Propiedades De La Membrana11




Propiedades de la membrana
Practica # 11

Laboratorio de biología celular
Q.F.B Miriam Barrera Sosa

Diana Laura Oviedo Moreno

27 de marzo del 2015

Saltillo, Coahuila






Objetivo: Mencionar factores que afectan la velocidad de difusión.
Introducción.
La membrana celular está formada por una capa doble de fosfolípidos, proteínas y carbohidratos. Cada fosfolípido está compuesto porglicerol, ácidos grasos y fosfato, que en conjunto crean una barrera hidrofóbica entre los compartimientos acuosos de la célula. Las proteínas permiten el paso de moléculas hidrofílicas a través de la membrana, determinan las funciones específicas de ésta e incluyen bombas, canales, receptores, moléculas de adhesión, transductores de energía y enzimas. Las proteínas periféricas están asociadas con lassuperficies, mientras que las integrales están incrustadas en la membrana y pueden atravesar completamente la capa doble. La función de los carbohidratos adheridos a las proteínas (glucoproteínas) o a los fosfolípidos (glucolípidos) es la de adhesión y comunicación intercelular. El colesterol, que es un esteroide (lípido), determina la fluidez de la membrana

Material

Agua destilada
Baño de agua a70 °C
Baño de agua a 37 °C
Hielo (1 kg aprox)
Sal de mesa
Gradilla para tubos de ensayo
Dos vasos de 150 a 200 ml
Un betabel grande
Una hoja de col morada
Seis tubos de ensayo
Vaso con hielo
Navaja o cuchillo
pinzas para tubo de ensayo
Equipo de calentamiento
Probetas o pipetas de 5 ml
Guantes
Microscopio
Termómetro
Regla
cinta


Metodología

Primera Parte

1. Corte seis pedazos de betabel (15 mmde largo) y colóquelos en tubos de ensayo rotulados del 1 al 6.
2. Añada 5 ml de agua al tubo 6 y colóquelo en el hielo con sal por 30 min.
3. Añada 5 ml de agua al tubo 5 y colóquelo en el baño de hielo por 30 min.
4. Añada 5 ml de agua al tubo 1 y colóquelo en un baño de agua caliente a 70° C durante 1 min. Después de 20 min, remueva el pedazo de remolacha del tubo.
5. Deje que latemperatura del baño baje a 55 °C y haga lo mismo con el tubo 2.
6. Repita el procedimiento de arriba con el tubo 3 a 37 °C y con el tubo 4 a 20 °C.
7. Compare la intensidad de color de las soluciones en los tubos.
8. Coloque los resultados (intensidad de color vs. temperatura).







Efecto de temperatura
Tubo


Temperatura Intensidad de color (1 = menos intenso; 6 = más intenso)

1

70 °C
6
2

55°C
5
3

37 °C
4
4

20 °C
3
5

En baño de hielo
2
6
En Hielo con sal

1




Segunda parte

1.- Cortar un fragmento muy delgado de tejido vegetal, en este caso la hoja de repollo morado y observarlo al microscopio y realiza esquemas.
2.- En un tubo de ensaye prepare una solución saturada de NaCl agregando la sal poco a poco, hasta que se forme un precipitado blanco y ya no pueda disolverse.
3.- Enotro recipiente prepare 10 mL de una solución de NaCl al 0.154 Molar
4.- Otro recipiente tendrá solo agua destilada
5.- En tres recipientes colocar un corte fino de repollo y agregar gotas de la solución saturada, 0.154 M, y agua destilada respectivamente y dejar reposar por 30 min.
4.- Coloque una preparación del material y observe al microscopio y describa la morfología de las células realicecomparaciones, dibuje.

Cuestionario
1. ¿Qué tubo mostró más intensidad de color?
El primer tubo que estuvo calentado a 70º.
2. ¿Qué indica la intensidad del color?
La destrucción de la membrana celular, por eso cambia el color en cuanto la temperatura es alta con alta temperatura la membrana se permeabiliza y se deshidrata perdiendo iones con sigo llevándose moléculas de agua y si la temperaturaes baja pues la membrana se impermeabiliza secuestrando iones con moléculas de agua.
3. ¿Cómo afectan las temperaturas altas a las membranas celulares?
Hace que estas membranas pierdan iones y por eso la coloración es mucho más fuerte en altas temperaturas.
4. ¿Qué le pasa a las células en temperaturas bajas?
Se impermeabiliza e impide que pierda iones, al contrario ganas más.






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