Propiedades De Las Aminas

PROPIEDADES DE LAS AMINAS


I. INTRODUCCIÓN

Los compuestos que contienen nitrógeno son esenciales para la vida y su origen lo tienen en el nitrógeno atmosférico. Por un proceso conocido como fijación del nitrógeno, el nitrógeno no atmosférico se reduce a amoniaco y después se convierte en compuestos orgánicos del nitrógeno. Esta parte describe la química de las aminas, que son derivadosorgánicos del amoniaco.

II. OBJETIVOS


➢ Verificar mediante la coloración de las reacciones la oxidación de las aminas (anilina), la formación de las quinonas.

➢ Verificar la formación de sales, y todas las propiedades de las aminas.


III. FUNDAMENTO TEORICO

Las aminas son compuestos químicos orgánicos que se consideran como derivados del amoniaco y resultan de lasustitución de los hidrógenos de la molécula por los radicales alquilo. Según se sustituyan uno, dos o tres hidrógenos, las aminas serán primarios, secundarios o terciarios, respectivamente.

|Amoniaco |Amina primaria |Amina secundaria |Amina terciaria |
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Las aminas son simples cuando los grupos alquilo son iguales y mixtas si estos son diferentes.
Las aminas son compuestos muy polares. Las aminas primarias y secundarias pueden formar puentes de hidrógeno. Las aminas terciarias puras no pueden formar puentes de hidrógeno, sin embargo pueden aceptar enlaces de hidrógeno con moléculas que tengan enlaces O-H o N-H. Como el nitrógenoes menos electronegativo que el oxígeno, el enlace N-H es menos polar que el enlace O-H. Por lo tanto, las aminas forman puentes de hidrógeno más débiles que los alcoholes de pesos moleculares semejantes.
Las aminas primarias y secundarias tienen puntos de ebullición menores que los de los alcoholes, pero mayores que los de los éteres de peso molecular semejante. Las aminas terciarias, sinpuentes de hidrógeno, tienen puntos de ebullición más bajos que las aminas primarias y secundarias de pesos moleculares semejantes.




Ejemplos de aminas


Los aminoácidos contienen un grupo amino y un grupo carboxilo enlazados al mismo átomo de carbono. Los aminoácidos se enlazan entre sí a través de estos dos grupos dando un enlace amida formando las proteínas. En un extremo queda un grupoamino terminal.
Como consecuencia de los procesos de degradación, las proteínas se descomponen dando distintas aminas. Por ejemplo, la 1,5-pentanodiamina (cadaverina), el escatol (un compuesto heterocíclico), la 1,4-butanodiamina (putrescina), etcétera.
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Estructura de la morfina

Los alcaloides son compuestos complejos que se encuentran en las plantas y contienen grupos amina. Algunosejemplos son la morfina, la nicotina, etc.
Algunas aminas son biológicamente importantes. La adrenalina, la no adrenalina, la mezcalina, etc., son compuestos similares llamados β-feniletilaminas. Las sulfamidas contienen un grupo amino y son compuestos que afectan a las bacterias, pero no al ser humano, debido a que inhiben al enzima responsable de la síntesis de ácido fólico, necesario para lasbacterias. El neurotransmisor GABA (ácido 4-aminobutanoico) también contiene un grupo amino. Por otra parte, algunos derivados del ácido p-amino benzoico se emplean como anestésicos.

También están las aminas heterocíclicas, compuestos con elevada actividad muta génica generados durante el procesado térmico de alimentos proteicos.







Nomenclatura


Las aminas se clasifican de acuerdocon el número de átomos de hidrógeno del amoniaco que se sustituyen por grupos orgánicos, los que tienen un solo grupo se llaman aminas primarias, los que tienen dos se llaman aminas secundarias y terciarias.
Cuando se usan los prefijos di, tri, se indica si es una amina secundaria y terciaria, respectivamente, con grupos o radicales iguales. Cuando se trata de grupos diferentes a estos se...