propiedades de los lipidos

PROPIEDADES DE LOS LIQUIDOS.
HIDROSTATICA.
Es la parte de la física que se encarga de estudiar los fluidos en estado de reposo o equilibrio.
DENSIDAD ABSOLUTA.
Es la masa contenida en la unidad de volumen y se calcula dividiendo la masa del cuerpo entre el volumen.
Densidad Absoluta (ρ) Rho = Masa / Volumen
ρ = m / v
La densidaddel H2O a 4º C se considera como una constante y obtiene los siguientes valores dependiendo del sistema de unidades.
ρ = 1 grs. / cm3 ρ = 1000 kgs / mts3 ρ = 102.4 UTM / mts3
La densidad de los sólidos y líquidos se expresa con las siguientes unidades:
grs / cm3Kgs / mts3 UTM / mts3 Kg. x seg2 / mts4
Deberemos de considerar las siguientes equivalencias:
1 Litro = 1 x 10-3 mts3 1 Litro = 1 x 106 mm3 1 Litro = 1 x 103 cm3
1 mts3 = 100 Litros. 1 Litro = 1 Kilogramo de agua purificada.
Acontinuación mostramos los valores de las densidades de varias sustancias en condiciones estándares de temperatura y presión a (0° C y 1 atmosfera respectivamente).
Sustancia
ρ (KG / m3)
Sustancia
ρ (Kg / m3)
Agua
1.00 x 103
Hielo
0.917 x103
Glicerina
1.26 x 103
Aluminio
2.7 x103
Alcohol Etílico
0.806 x 103
Hierro
7.86 x 103
Benceno
0.879 x 103
Cobre
8.92 x 103
Mercurio
13.6 x 103Plata
10.5 x 103
Aire
1.29
Plomo
11.3 x 103
Oxigeno
1.43
Oro
19.3 x 103
Hodrogeno
8.99 x 10-2
Platino
21.4 x 103
Helio
1.79 x 10-1
Uranio
18.7 x 103
DENSIDAD RELATIVA.
La densidad relativa de una sustancia es la relación o cociente entre la densidad absoluta del cuerpo y la correspondiente a otra sustancia que se toma como patrón. En los Sólidos y Líquidos la densidadrelativa se suele referir al agua, mientras que en los gases normalmente se refiere al aire.
ρ rel = Densidad absoluta del cuerpo ρ rel = ρ abs del cuerpo
Densidad absoluta del agua. ρ abs del H2O
ρ rel = Masa del cuerpo ρ rel = Peso del cuerpoMasa de un volumen igual de H2O Peso de un volumen igual de H2O
La densidad relativa de una sustancia viene expresada por el mismo número en cualquier sistema de unidades, es un número puro sin dimensión.
PESO ESPECÍFICO.
Es la fuerza de atracción con que la tierraatrae a la unidad de volumen de ese cuerpo y su expresión matemática es la siguiente:
Peso Especifico = Peso del cuerpo
Volumen.
Pe = W / V
Pero W = m x g
Pe = m x g / v
Pero ρ = m / v
Pe = ρ x g
W = Peso
m= Masa
V = Volumen
g = Constante de la aceleración de la gravedad
g = 980 cm / seg2
g= 9.8 mts / seg2
g = 32 ft / seg2
ρ = Densidad Absoluta
Pe = Peso Especifico.
El Peso Especifico del H2O se considera como una constante y obtiene los siguientes valores dependiendo del sistema de unidades:
Pe = 1 grsf / cm3 Pe = 1000 Kgsf / mts3 Pe = 9800 New /mts3 Pe = 980 dinas / cm3
CLASES DE FUERZAS.
Los cuerpos pueden estar sometidos a tres clases d principales de fuerzas mecánicas como son:
Fuerzas de Fricción.- Son las que se oponen al deslizamiento de dos superficies en contacto. Su dirección es paralela a dicha superficie y su sentido es opuesto al movimiento. La fricción entre las capas de un fluido da lugar a una...