Propiedades De Los Liquidos: Viscosidad

LABORATORIO #5
PROPIEDADES DE LÍQUIDOS: VISCOSIDAD

OBJETIVOS
1. Determinar la viscosidad de diversos líquidos utilizando el viscosímetro de Ostwald.
2. Relacionar algunas propiedades de los líquidos con la viscosidad.
RESUMEN
En esta experiencia logramos determinar la viscosidad de algunos líquidos a diferentes temperaturas, empleando el viscosímetro de Ostwald, a partir del cual secalcularon viscosidades para el agua de 0.8448 cp, 0.7581cp y 0.6958 cp a 27ºC, 35ºC y 45ºC respectivamente; igual para la acetona se obtuvo 0.3504 cp, 0.3220 y 0.2767 cp; para el etanol 1,1820 cp, 0.9603 cp y 0,7992 cp para ambos a 27ºC, 35ºC y a 45ºC. Pudimos comprobar la influencia de la temperatura en la viscosidad ya que a mayor temperatura mayor rapidez de movimiento de las moléculas ymayor es la viscosidad. Por lo que el agua tiene menor viscosidad ya que es menos densa.
MARCO TEÓRICO
Los fluidos reales se caracterizan por poseer una resistencia a fluir llamada viscosidad . Eso significa que en la práctica para mantener la velocidad en un líquido es necesario aplicar una fuerza o presión, y si dicha fuerza cesa el movimiento del fluido cesa eventualmente tras un tiempo finito.La viscosidad de un líquido crece al aumentar el número de moles y disminuye al crecer la temperatura. La viscosidad es una medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido cuando existe una diferencia de presión. Cuando un líquido o un gas fluyen se supone la existencia de una capa estacionaria, de líquido o gas, adherida sobre la superficie del material a través del cual se presenta elflujo. La segunda capa roza con la adherida superficialmente y ésta segunda con una tercera y así sucesivamente. Este roce entre las capas sucesivas es el responsable de la oposición al flujo o sea el responsable de la viscosidad.
La viscosidad de un fluido se determina por medio de un viscosímetro entre los cuales el más utilizado es el de Ostwald, este se utiliza para determinar viscosidadrelativa.(1)
Este procedimiento consiste en medir el tiempo que tarda en descender cada líquido una distancia por un tubo capilar pequeño de cristal a causa de una diferencia de presión desconocida. Análogamente a las densidades, se mide el tiempo para el agua, cuya viscosidad es conocida (varía según la temperatura medida), con lo que a partir de la viscosidad relativa se puede obtener la viscosidadde cada líquido
La viscosidad depende de dos factores importantes:
      Las fuerzas de cohesión entre las moléculas
      La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular
Por lo tanto es directamente dependiente de la densidad de la sustancia. Cuando aumenta la temperatura de un líquido, aumenta la energía cinética de sus moléculas y, por tanto, las fuerzas de cohesióndisminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad.(2)
Por lo que Cuanto mayores son las fuerzas intermoleculares de un líquido, sus moléculas tienen mayor dificultad de desplazarse entre sí, por lo tanto la sustancia es más viscosa. También los líquidos que están formados por moléculas largas y flexibles que pueden doblarse y enredarse entre sí, son más viscosos.

MATERIALES

Basoquímico | Termómetro |
Tubode ensayo Probeta | Viscosímetro de Ostwald |
Balanza analítica | Plancha |

REACTIVOS
Sustancia | Toxicidad | Manejo | En caso de accidente |
Acetona | Inhalación: irritación de ojos nariz y tráquea. En concentraciones altas puede afectar al sistema nervioso central, presentándose dolor de cabeza y cansancio. Contacto con ojos:irrita, lagrimeo y fluido nasal; daño a la córnea. Contacto con la piel: resequedad, agrietami-ento y dermatitis. Ingestión: Causa irrita-ción gástrica, dolor y vómito. | Utilizar bata, lentes de seguridad, guantes de hule natural o neopreno, en una zona bien ventilada, de preferencia en una cámara. Evitar el contacto prolongado de la piel. No debe utilizarse lentes de contacto cuando se maneje...