Propiedades del agua

PROPIEDADES DEL AGUA
El agua es la biomolécula más abundante, y también la más importante. La vida, tal como se conoce en el planeta Tierra, se desarrolla siempre en medio acuoso. Incluso en losseres no acuáticos el medio interno es esencialmente hídrico. De hecho, la búsqueda de vida en otros planetas está supeditada a la presencia de agua. Agua: la biomolécula más importante | Geometría dela molécula de agua |
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El agua reúne una serie de características que la convierten en un disolvente único e insustituible en la biosfera. Las podemos clasificar en:PROPIEDADES FÍSICAS DELAGUA En cuanto a las propiedades físicas del agua, hay que destacar: a) El amplio margen de temperaturas en que permanece en fase líquida (0-100º C)b) La anómala variación de la densidad con latemperatura c) Su elevada constante dieléctrica d) Su carácter dipolar e) Su calor específico y calor de vaporización elevados   |
}EL AGUA ES LÍQUIDA ENTRE 0 Y 100ºC Tal y como se observa en el diagramade fases (Figura inferior izquierda), el agua tiene un punto de ebullición muy elevado (100ºC, a 1 atmósfera de presión), teniendo en cuenta su tamaño. El comportamiento del H2O se aleja del de losdemás hidruros formados con los elementos del grupo VI de la Tabla Periódica (Figura inferior derecha, puntos de color púrpura): extrapolando los datos de la gráfica de la figura inferior derecha (líneade puntos de color rojo) ¡ el agua herviría a -80ºC!Este comportamiento se debe al gran número de puentes de hidrógeno que forman sus moléculas. |
diagrama de fases del agua | Puntos de ebullición delos hidruros del grupo VI |
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Por el mismo motivo, su punto de congelación (0ºC) es mayor de lo esperado. El amplio margen de temperaturas en que permanece en fase líquida (entre 0ºC y 100º C)proporciona variadas posibilidades de vida, desde los organismos psicrófilos, que pueden vivir a temperaturas próximas a 0º C hasta los termófilos, que viven a 70-80º C. Thermus aquaticus | Taq...