Propiedades del agua

Acción capilar, el agua se mueve en grupos, debido a sus propiedades elásticas. Como tal, las raíces de las plantas y los vasos sanguíneos tienen agua en movimiento a través de ellos, conocidacomo acción capilar. Para demostrar esto, arruga un pedazo de toalla de papel en forma de salchicha larga. Pon 1 onza (30 ml) de agua en un vaso alto, a continuación, coloca la toalla de papelverticalmente en su interior. Observa el movimiento de agua a través de las fibras de la toalla de papel (verás que la toalla se levanta lentamente mojada desde abajo hacia arriba, ya que el agua semueve a través de ella).

La tensión superficial del agua, es el efecto físico que que "endurece" la capa superficial del agua en reposo y permite a algunos insectos, como el zapatero(Gerrislacustris) desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. Los detergentes tienen la capacidad para romper esta tensión superficial del agua, es por esto (y por muchas otras razones) que vertereste tipo de químicos en las aguas puede ocasionar la ruptura del ecosistema y la desaparición de las especies que en el viven. Coloca agua en un recipiente y agua jabonosa en otro recipientesimilar. Intenta mojar 1 par de medias colocando una en cada recipiente al mismo tiempo. Verás que el agua jabonosa moja las medias mucho antes que el agua normal. Esto es así porque el jabón disminuyelo que se llama la "tensión superficial" del agua, facilitando que moje todo lo demás.
Puedes hacer este otro experimento. Llena un vaso con agua normal y coloca, con mucho cuidado, un alfilerde forma paralela a la superficie del agua y sobre ésta. Si lo haces bien el alfiler flotará en la superficie del agua. Ahora y muy lentamente añade usa disolución jabonosa, poco a poco, por lapared del vaso. Llegará un momento en que el alfiler se hunda en el agua por el mismo motivo: disminuye la tensión superficial y, al tener menos tensión, ya no es capaz de sostener el alfiler.