Propiedades del agua

Propiedades del Agua

El H2O es líquida en un amplio rango de temperaturas (0-100ºC).
Esto permite que la vida pueda desarrollarse en condiciones climáticas muy
dispares.
Presentauna densidad máxima a 4ºC. En consecuencia, el hielo flota sobre el H O 2
líquida, actuando como aislante térmico, lo que permite que la gran masa de los
océanos se mantenga líquida ypor tanto, la vida de numerosos seres acuáticos.
Elevada constante dieléctrica, que permite la disolución de la mayoría de las sales
minerales, ya que debilita las fuerzas electrostáticasentre los iones.
Es un dipolo, por lo tanto, sus moléculas tienden a rodear a los iones aislándolos
unos de otros, facilitando la disolución de las sales. se dice que estos ionesquedan
solbatados. El H O 2 también solbata otras moléculas polares no iónicas como el
etanol.
Elevado calor específico, gracias a lo que los animales pueden ganar o perder
bastante calorcon escasa modificación de la temperatura corporal. Esto explica el
papel termorregulador corporal de la sangre.
Elevado calor de vaporización. Esto quiere decir que un animal puedeeliminar el
exceso de calor vaporizando cantidades de H O 2 relativamente pequeñas a través de
pulmones y piel, pudiendo mantener así la temperatura corporal por debajo de la
ambiente.Elevada tensión superficial. Sus moléculas se ordenan de modo que la superficie
libre sea mínima. Las sustancias denominadas tensoactivas, como los detergentes,
son capaces de disminuirla tensión superficial del agua, lo que facilita la mezcla o
inclusión de las grasas en un medio acuoso. Así es como actúan las sales del
intestino delgado, que facilitan la disoluciónde las grasas en este.
Una disociación en OH y H crítica para muchos procesos biológicos. Las
células vivas tienen mecanismos bastante eficaces para controlar estas
concentraciones.