PROPIEDADES DEL PEREJIL

Perejil - Propiedades, vitaminas y minerales

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Antecedentes
El perejil fue una de las especies más conocidas durante la edad media por toda Europa, incluidaEscandinavia. Las personas han usado el perejil por sus propiedades, versatilidad en la preparación de alimentos, y por las vitaminas y minerales que este posee.
El perejil y sus propiedades han sidoutilizado en la antigüedad para mantener un aliento fresco, y es especialmente conocido en la cocina oriental por despertar el apetito de los comensales, la cual es la razón principal de porque seusa la hoja de perejil en sopas, ensaladas y carnes. Su raíz también es utilizada como verdura.
Las propiedades del perejil y su uso como hierba medicinal
El perejil tiene una gran cantidadde propiedades y beneficios para la salud, asi como vitaminas y minerales que ayudan al cuerpo a combatirenfermedades. Entre las propiedades y usos mas importantes podemos mencionar:
El perejiltiene propiedades que actúan como anti cancerígenos, ya que protege el hígado y los intestinos de ciertas formas de cáncer, así como al cerebro de tumores cerebrales.
El perejil también es conocido porsus propiedades estimulantes de la digestión y los riñones, eliminación de toxinas, y la protección de los riñones contra la formación de piedras en este, también ayuda a contrarrestar la dependencia delalcohol.
El perejil tiene propiedades antiinflamantes que ayudan con problemas de reumatismo y artritis.
MF
El perejil se utiliza para oxigenar la sangre, debido a su gran cantidad de clorofila.Especialmente cuando se saca el jugo del mismo.
El jugo de perejil tiene propiedades que ayudan al cuerpo humano a procesar la mucosa creada por infecciones respiratorias, y alivia problemas dealergias, infecciones, bronquitis, etc.
El perejil tiene propiedades diuréticas y laxantes
El perejil posee grandes cantidades de vitaminas y minerales.
Otra de las propiedades del perejil es su...