propiedades físicas de los compuestos orgánicos.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

Sánchez, O.S.Y.
Grupo 4-B laboratorio 2, Área de Química. Depto. De preparatoria Agrícola, Universidad AutónomaChapingo, KM.38.5 Carr. México-Texcoco, Chapingo, Edo. de México. C. P. 56230

INTRODUCCION:
Los compuestos orgánicos tienen algunas propiedades y características físicas que permiten identificarlosde entre la gran gama existente, como los son la solubilidad   que es una medida de la capacidad de disolverse una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente); en los compuestosorgánicos en su mayoría son solubles en disolvente no polares , aunque hay excepciones. La densidad, solubilidad, punto de fusión y de ebullición son algunas de las propiedades físicas que se utilizancon mayor frecuencia en el laboratorio para identificar un compuesto. Todas estas propiedades dependen de la masa molecular y de las interacciones entre moléculas. Las interacciones molecularesdependen a su vez del tamaño, la forma y la polaridad de las moléculas. En la siguiente práctica reconoceremos las propiedades físicas de algunos compuestos, de manera experimental, para despuéscompararlas con los datos obtenidos en la investigación previa.
Experimento 1:


Experimento 2:

Experimento 3:



ANALISIS DE RESULTADOS:
A) ¿que tipo de interacciones presentan el etanol y elbutanol en estado puro?


B) La solubilidad de los alcoholes reside en la posibilidad del grupo OH de formar puentes de hidrógeno con el agua. Esta solubilidad se ve atenuada por la porciónhidrocarbonada. Mientras más larga sea esta, menor será la solubilidad.

En general sólo son solubles alcoholes pequeños como el metanol, etanol, ya moderado el propanol y todavía soluble el 2-propanol y eltert-butanol. En los demás, la porción hidrocarbonada tiene ya una importancia mayor y son poco solubles.
C) La solubilidad de los alcoholes depende principalmente de los isómeros, en los alcoholes...