propiedades fisica y acidobases de los aminoacidos



PROPIEDADES FISICAS Y ACIDO-BASICAS DE LOS AMINOACIDOS



RESUMEN

En esta práctica de laboratorio se analizó la solubilidad de algunos aminoácidos (glicina,alanina, triptófano, asparagina, y A. glutámico) en solventes orgánicos; y también se realizó la titulación de alanina, determinando su pH al adicionar 1 ml de NaOH continuamente hasta llegar aun pH de 12, obteniendo así la curva de titulación de este aminoácido y sus valores experimentales de pk y pI.


Palabras claves: solubilidad, titulación, aminoácido, pH




Procedimientoexperimental



































Resultados (tablas de datos)

I. solubilidad de aminoácidosValores experimentales de PK1, PK2 y PI:
El valor experimental de los pk1 y pk2 se obtuvieron al sumar dos valores por encima y dos valores por debajo del pk teorico en la tabla detitulación, este resultado de la suma se dividió en en la cantidad de sumandos y dio como resultado el valor de pk1 y pk2 experimental
Glicinaalanina
Pk2= 9.23 + 9.51 + 9.72 + 9.87 = 9.58 PK2= 9.59 + 9.34 + 9.93 + 10.05 = 9.754 4
Pk1= 2.14 + 2.27 + 2.40 + 2.53 = 2.335 PK1= 2.13 + 2.23 + 2.47 + 2.61 = 2.364 4
PI = 2.335 + 9.58 = 5.95 P1= 2.36 + 9.75 =6.005
2 2

Análisis de resultados

En el primer experimento de solubilidad de aminoácidos...