Propiedades Fisicas, Ester , Nomenclatura

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Éster

Fórmula general de un éster.

Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de ácidos orgánicos o inorganicos oxigenadosen los cuales uno o más protones son sustituidos por grupos orgánicos alquilo (simbolizados por R').
Etimológicamente, la palabra "éster" proviene del griego Essig-Äther (éter de vinagre), como sellamaba antiguamente al acetato de etilo.1
En los ésteres más comunes el ácido en cuestión es un ácido carboxílico. Por ejemplo, si el ácido es elácido acético, el éster es denominado como acetato. Losésteres también se pueden formar con ácidos inorgánicos, como el ácido carbónico (origina ésteres carbónicos), el ácido fosfórico (ésteres fosfóricos) o el ácido sulfúrico. Por ejemplo, el sulfato dedimetilo es un éster, a veces llamado "éster dimetílico delácido sulfúrico".
Éster(éster de ácido carboxílico) | Éster carbónico(éster de ácido carbónico) | Éster fosfórico(triéster de ácidofosfórico) | Éster sulfúrico(diéster de ácido sulfúrico) |
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Nomenclatura

Etanoato de metilo.
La nomenclatura de los ésteres deriva delácido carboxílico y el alcohol de los que procede. Así, en el etanoato (acetato) de metilo encontramos dos partes en su nombre:
* La primera parte del nombre, etanoato (acetato), proviene del ácidoetanoico (acético)
* La otra mitad, de metilo, proviene del alcohol metílico (metanol).

Etanoato de etilo.
En el dibujo de la derecha se observa la parte que procede del ácido (enrojo; etanoato) y la parte que procede del alcohol (en azul, de etilo).
Luego el nombre general de un éster de ácido carboxílico será "alcanoato de alquilo" donde:
* alcan-= raíz de la cadenacarbonada principal (si es un alcano), que se nombra a partir del número de átomos de carbono. Ej.:Propan- significa cadena de 3 átomos de carbono unidos por enlaces sencillos.
* oato = sufijo que indica que...