Propiedades Y Reacciones De Los Alcoholes

Propiedades y reacciones de los
alcoholes
Los alcoholes son compuestos que
presentan en la cadena carbonada
uno o más grupos Hidroxilo u
oxidrilo

Propiedades físicas
Las propiedades físicas de unalcohol se basan
principalmente en su estructura. El alcohol está
compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo
hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un
alcano, y un grupo hidroxiloque es hidrófilo (con
afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos
unidades estructurales, el grupo –OH da a los
alcoholes sus propiedades físicas características, y el
alquilo es el que lasmodifica, dependiendo de su
tamaño y forma.

Propiedades Químicas
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o
bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es más
que el efecto que ejerce lamolécula de –OH como
sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias
a
este
efecto
se
establece
un
dipolo.
Debido a que en el metanol y en los alcoholes
primarios el hidrógeno está menos firmementeunido
al oxígeno, la salida de los protones de la molécula es
más fácil por lo que la acidez será mayor en el
metanol
y
el
alcohol
primario.

Explique el uso y aplicaciones
industriales de los alcoholes.Además de usarse con fines culinarios (bebida
alcohólica), el etanol se utiliza ampliamente en muchos
sectores industriales y en el sector farmacéutico, como
excipiente de algunos medicamentos ycosméticos (es el
caso del alcohol antiséptico 70º GL y en la elaboración
de ambientadores y perfumes).
Es un buen disolvente, y puede utilizarse como
anticongelante. También es un desinfectante. Su mayorpotencial bactericida se obtiene a una concentración de
aproximadamente el 70%.

Industria Química
La industria química lo utiliza como
compuesto de partida en la síntesis de
diversos productos, comoel acetato de etilo
(un disolvente para pegamentos, pinturas,
etc.), el éter dietílico, etc.
También se aprovechan sus propiedades
desinfectantes.

Usos
•   * Se usa como disolvente en la...