Propiedades Y Vitaminas De Las Frutas

NUTRICIÓN

ALAN FURMANSKI. Autor del libro Jugos que curan.

Asesoría:

“La naturaleza nos ofrece los elementos que necesitamos para construir cuerpos y mentes sanas para vivir mucho tiempo”.

¡y curan y curan!
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Tu hijo y tú

Jugos que alimentan…
Cada vez se habla más de la importancia de conservar las vitaminas y los minerales de los alimentos, y en los extractos de frutas yverduras se ha encontrado una manera efectiva de aprovechar todas sus propiedades. ¿En qué consiste esta teoría que beneficia tanto la nutrición y la salud?

ualquier dieta debe estar conformada, en mayor medida, por cereales, legumbres, frutas y verduras frescas. No obstante, a causa de varias investigaciones que se han realizado, las frutas y las verduras, por la cantidad de vitaminas, minerales,aminoácidos, enzimas y fitonutrientes que contienen, vienen ocupando el primer lugar del ranking nutricional, pues fortalecen, revitalizan, depuran y desintoxican el organismo. Sin embargo, para lograr estos beneficios una persona requeriría consumir grandes porciones de estos alimentos, pero por la excesiva cantidad de fibra que le proporcionarían le sería muy difícil digerirlos. La solución aeste inconveniente se encontró en la extracción de los jugos de frutas y verduras, pues como lo explica Alan Furmanski: “Es una forma muy efectiva de consumir abundante cantidad de vitaminas, minerales y enzimas de una manera muy fácil de digerir y asimilar para el cuerpo, y sin ese efecto de sensación de llenura, ya que al pasar estos alimentos por un extractor la fibra queda a un lado”. Esimportante aclarar que la fibra no es mala para el organismo; por el contrario, es esencial para el buen funcionamiento del sistema digestivo, pero cuando se consume exageradamente ocasiona ciertos inconvenientes, como la inadecuada absorción de los nutrientes o una incontrolable producción de gases y, en algunos casos, diarrea, inflamación y dolor abdominal.

La dieta vegetariana
Basar la dieta sóloen el consumo de verduras, frutas, granos y otros alimentos que forman parte del vegetarianismo, no necesariamente indica una falta de nutrientes; por el contrario, al igual que la tradicional, si es variada y se consume la cantidad necesaria, cumple con todos los requerimientos nutricionales, incluso con aquellos que en grandes cantidades se encuentran en los productos de origen animal como: ●Las proteínas. Se encuentran en los fríjoles, las nueces, las lentejas, las arvejas secas y los productos a base de soya, como el tofú. ● El hierro. Lo podrás encontrar en los cereales para el desayuno fortificados con este mineral, en las espinacas, las lentejas, los fríjoles, en algunos frutos secos, como las ciruelas y uvas pasas, así como en el durazno, la pera y las ciruelas. ● El calcio. Esfácil obtenerlo de los cereales para el desayuno, así como de los productos a base de soya fortificados, algunas verduras de hoja verde oscura como las espinacas y las acelgas, y en las ciruelas. ● El cinc. Se encuentra en las legumbres, las semillas de calabaza, la soya, las semillas de girasol y los granos completos. ● La vitamina B12. En los cereales y productos a base de soya fortificados conesta vitamina y en la alfalfa.

LÍQUIDOS DE SALUD
Para quienes ya forman parte de esta nueva forma de nutrición y han estudiado sus beneficios, lo ideal es tomar mínimo un litro de extractos o jugos recién preparados al día, pues con esta medida se reciben los beneficios de tres o cuatro kilos de frutas y verduras que se traducen en una cantidad muy alta de nutrientes que les aportan energía ybienestar a todos los órganos del cuerpo. Otro factor importante es que alrededor de esta alimentación se han desarrollado diversas preparaciones o recetas para tratar algunas enfermedades, ya que cada vegetal o fruta contiene unas vitaminas y minerales que le proporcionan ciertas propiedades que al mezclarse con otras mejoran las condiciones de un determinado trastorno de salud. Uno de los...