proporciones de las verduras jj
Páginas: 5 (1186 palabras)
Publicado: 21 de junio de 2014
El repollo
Las proporciones de los nutrientes del repollo pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del repollo, puede
n variar sus propiedades y características nutricionales.Esto te puede ayudar comer mejor preparando recetas con repollo sanas y nutritivas.
Beneficios del repollo
El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar el repollo sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.MANDARINAS.
Las mandarinas tienen escaso valor calórico y bajo contenido en grasa. Supera en contenido de ácido fólico al resto de los cítricos. El aporte de provitamina A es considerable y superior al de las naranjas. Posee ácido cítrico y ácido málico, responsables del sabor ácido. Además, la mandarina contiene flavonoides. En algunos estudios han sugerido que podríantener un papel protector en el desarrollo del cáncer. La mandarina posee sustancias volátiles responsables, un tipo de terpenos entre los que cabe destacar el d-limoneno, un importante agente anticancerígeno, cuya efectividad terapéutica está siendo probada en pacientes de cáncer a los que se les administra oralmente.
La uva
La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas, granosde uva, vienen en racimos y son pequeñas y dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir agraz, mosto, vino y vinagre.
Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas, púrpura, rosadas, marrones, anaranjadas o blancas, aunque estas últimas son realmente verdes y evolutivamente proceden de las uvas rojas con la mutación de dos genes quehace que no desarrollen antocianas, siendo estos los que dan la pigmentación.
Como fruta seca se la llama pasa.
El mamey
El mamey, mamey amarillo, de Cartagena de Indias, de Guacayarima o mamey de Santo Domingo (Mammea americana), es una fruta perennifolio de la familia Clusiaceae de frutos dulces, comestibles.
Fue probablemente originario de las Antillas. Es bien conocido enCentroamérica y el norte de Suramérica y actualmente se cultiva también en otras áreas tropicales y húmedas del mundo.
la Linaza
la linaza es considerada un alimento funcional, lo que significa que además de sus nutrientes básicos, contiene elementos que pueden reducir el envejecimiento celular y aumentar las defensas de nuestro organismo.
Además de eso contienen vitamina B1, B2, C,E, betacaroteno y minerales como el hierro, zinc, potasio, magnesio, fósforo y calcio.
Beneficios de la linaza
-previene el Cáncer:
-Baja el colesterol:
-disminuye las Enfermedades inflamatorias:
-ayuda a las Condiciones de la piel y cabello:
- te protege de la Diabetes:
La cebolla
Estimula funciones orgánicas, pues es diurética, cardiotónica e hipoglucemiante. Tieneasimismo propiedades antisépticas y emenagogas (regulación del ciclo menstrual). Reduce, al igual que el ajo, la agregación plaquetaria, así como los niveles de colesterol, triglicéridos y ácido úrico en la sangre. De manera general, favorece el crecimiento, retrasa la vejez y refuerza las defensas orgánicas, sobre todo frente a agentes infecciosos.
Propiedades medicinales:
En la Circulación-Elimina las bacteria
Es importante para la digestión -Elimina las verrugas
Ayuda a mejorar las Alergias -Ayuda En el Cabello
La composición de la cebolla por 100 gr. está formada por los principales elementos siguientes:
•Agua 89gr. •Calorías 38 kcal
•Lípidos 0.16gr....
Las proporciones de los nutrientes del repollo pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del repollo, puede
n variar sus propiedades y características nutricionales.Esto te puede ayudar comer mejor preparando recetas con repollo sanas y nutritivas.
Beneficios del repollo
El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar el repollo sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.MANDARINAS.
Las mandarinas tienen escaso valor calórico y bajo contenido en grasa. Supera en contenido de ácido fólico al resto de los cítricos. El aporte de provitamina A es considerable y superior al de las naranjas. Posee ácido cítrico y ácido málico, responsables del sabor ácido. Además, la mandarina contiene flavonoides. En algunos estudios han sugerido que podríantener un papel protector en el desarrollo del cáncer. La mandarina posee sustancias volátiles responsables, un tipo de terpenos entre los que cabe destacar el d-limoneno, un importante agente anticancerígeno, cuya efectividad terapéutica está siendo probada en pacientes de cáncer a los que se les administra oralmente.
La uva
La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas, granosde uva, vienen en racimos y son pequeñas y dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir agraz, mosto, vino y vinagre.
Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas, púrpura, rosadas, marrones, anaranjadas o blancas, aunque estas últimas son realmente verdes y evolutivamente proceden de las uvas rojas con la mutación de dos genes quehace que no desarrollen antocianas, siendo estos los que dan la pigmentación.
Como fruta seca se la llama pasa.
El mamey
El mamey, mamey amarillo, de Cartagena de Indias, de Guacayarima o mamey de Santo Domingo (Mammea americana), es una fruta perennifolio de la familia Clusiaceae de frutos dulces, comestibles.
Fue probablemente originario de las Antillas. Es bien conocido enCentroamérica y el norte de Suramérica y actualmente se cultiva también en otras áreas tropicales y húmedas del mundo.
la Linaza
la linaza es considerada un alimento funcional, lo que significa que además de sus nutrientes básicos, contiene elementos que pueden reducir el envejecimiento celular y aumentar las defensas de nuestro organismo.
Además de eso contienen vitamina B1, B2, C,E, betacaroteno y minerales como el hierro, zinc, potasio, magnesio, fósforo y calcio.
Beneficios de la linaza
-previene el Cáncer:
-Baja el colesterol:
-disminuye las Enfermedades inflamatorias:
-ayuda a las Condiciones de la piel y cabello:
- te protege de la Diabetes:
La cebolla
Estimula funciones orgánicas, pues es diurética, cardiotónica e hipoglucemiante. Tieneasimismo propiedades antisépticas y emenagogas (regulación del ciclo menstrual). Reduce, al igual que el ajo, la agregación plaquetaria, así como los niveles de colesterol, triglicéridos y ácido úrico en la sangre. De manera general, favorece el crecimiento, retrasa la vejez y refuerza las defensas orgánicas, sobre todo frente a agentes infecciosos.
Propiedades medicinales:
En la Circulación-Elimina las bacteria
Es importante para la digestión -Elimina las verrugas
Ayuda a mejorar las Alergias -Ayuda En el Cabello
La composición de la cebolla por 100 gr. está formada por los principales elementos siguientes:
•Agua 89gr. •Calorías 38 kcal
•Lípidos 0.16gr....
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