Propuesta de implementación de un sistema de gestión ambiental en una empresa

Universidad Fidélitas
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Civil

Curso: Ingeniería Ambiental

“Propuesta de Implementación de un Sistema de Gestión Ambiental en una Empresa”

Profesora: Manuela Mata

Integrantes:
Antonio Ayon
Jorge Corrales
Cristian Varela

Abril, 2009.

Título de Proyecto:

Propuesta de Implementación de un Sistema de Gestión Ambiental en unaempresa.

Objetivo General

Establecer los lineamientos para la implementación exitosa de un Sistema de Gestión Ambiental Integral en una empresa del sector alimenticio.

Objetivos Específicos

• Establecer cuales son los tipos de desechos que se generan en una empresa del sector alimenticio.
• Investigar cuales son los procesos más recomendados para el tratamiento de desechosgenerados.
• Investigar lineamientos de la norma ISO 14001 que puedan ser aplicados al diseño del Sistema de Gestión Ambiental.
• Diseñar un Sistema de Gestión Ambiental.
• Establecer la estrategia de implementación del sistema de gestión ambiental.
• Recomendar mejoras en los procesos productivos para la reducción de desechos.

Antecedentes

Un Sistema de Gestión Ambiental es unproceso cíclico de planificación, implantación, revisión y mejora de los procedimientos y acciones que lleva a cabo una organización para realizar su actividad garantizando el cumplimiento de sus objetivos ambientales.
La mayoría de los sistemas de gestión ambiental están construidos bajo el modelo: "Planificar, Hacer, Comprobar y Actuar", lo que permite la mejora continua basada en:
▪Planificar, incluyendo los aspectos ambientales y estableciendo los objetivos y las metas a conseguir,
▪ Hacer, implementando la formación y los controles operacionales necesarios, 
▪ Comprobar, obteniendo los resultados del seguimiento y corrigiendo las desviaciones observadas
▪ Actuar, revisando el progreso obtenido y efectuando los cambios necesarios para la mejora del sistema.En la actualidad existen dos normas fundamentales sobre las que basar el diseño de los Sistemas de Gestión Ambiental:
1. ISO-14001, promovida por ISO y aceptada en todo el mundo
2. EMAS, promovida por la Unión Europea, y más estricta que la primera.

Los aspectos que tienen en cuenta los Sistemas de Gestión Ambiental, basados en ambas normas son idénticos, aunque existen ciertasdiferencias que es necesario reconocer:
| |ISO-14.001 |EMAS |
|  |  |  |
|Evaluación Ambiental |Recomendable en caso de no disponer de un Sistema |Obligatorio si no sedispone de un Sistema de Gestión|
|Inicial |de Gestión Ambiental previo |Ambiental previo certificado. |
|  |  |  |
|Ciclo de Auditoría |No existe una periodicidad establecida |El ciclo dependerádel tipo de actividad desarrollado|
|  |  |  |
|Alcance de la |El Sistema de Gestión Ambiental |Además del Sistema de Gestión Ambiental, debe |
|Auditoría |  |incluir:|
|  | |  |
| | |La Política Ambiental |
| | |El Programa y...