Propuesta para el incremento de consumo de cafe tostado

El presente documento, busca desarrollar una estrategia mediante la cual se logre desarrollar el consumo de café tostado de los asociados de la Junta Nacional del Café, permitiendo el incremento del consumo interno. El café consumido en el Perú es de baja calidad, el consumidor peruano esta condicionado a un sabor y aroma que no corresponden al tipo de café producido en el país, esimportante percibir que el consumidor nacional esta desarrollando nuevas tendencias de consumo de café. El café de los asociados de la Junta Nacional del Café, espera satisfacer estas nuevas necesidades del público, partiendo de una estrategia de marketing que cumpla expectativas nacionales de consumo, adecuándose a una segmentación socioeconómica en su inicio y posteriormente, la aplicación de publicidadmasiva para el desarrollo de un consumo a nivel nacional, buscando establecer estrategias que beneficien a todos los asociados del la Junta Nacional del Café, con una inversión común para el desarrollo de las actividades. Este Plan de Marketing, desarrolla una serie de actividades que favorecerán al incremento del consumo de café tostado, con énfasis en los cafés producidos por los asociados dela JNC. La expectativa de crecimiento de consumo es tangible hoy en día, el ingreso per-cápita ofrece un incremento en los gastos de consumo del poblador nacional, lo que podría demostrar que una inversión en la educación para el consumo de café y su adecuado alineamiento de herramientas publicitarias darán como resultado un incremento de consumo y desarrollo de una cultura cafetalera nacional. Lafuncionalidad de este proyecto depende mucho de la capacidad de los profesionales envueltos en la aplicación de este plan, la aplicabilidad esta determinada por el nivel de inversión que se disponga para este plan.

“Somos la Junta Nacional del Café, una sociedad sin fines de lucro, y avalamos los cafés tostados de nuestros asociados como productosgarantizados de calidad”.

AGUIRRE, Francisco 1999 Investigación sobre el café (consulta: 23 de mayo). (http://www.vinculando.org/mercados/café/) ASOCIACIÓN MEXICANA DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ (AMECAFÉ) 2007 El Café de México no te Hace Bien… te Hace Mejor (consulta: 23 de septiembre). (http://lomejordelcafe.com.mx/004.html) ASOCIACIÓN NACIONAL DEL CAFÉ (ANACAFÉ) 2007 100%Puro Café de Guatemala (consulta: 23 de septiembre). (http://www.anacafe.org/mundo_cafetero.htm) ALVARADO, Liliana 2007 Compilación de diapositivas del curso de Dirección de Marketing. Lima: UPC ARELLANO CUEVA, Rolando 1997 Comportamiento en el consumidor y Marketing: Aplicaciones prácticas en América Latina ASOCIACIÓN BRASILEÑA DE INDUSTRIAS DE CAFÉ (ABIC) 2007 Programa Permanente de control depureza del café (consulta: 12de septiembre). (http://www.abic.com.br/spureza_historico.html) ASOCIACIÓN DE EXPORTADORES (ADEX) 2007 Revista Perú exporta. Nro. 340. Abril BULEJE, Amilcar 2007 Entrevista personal con el funcionario de la Junta Nacional del Café. 20 de junio.

BURKWOOD, Marian 2004 El Plan de Marketing: Guía de Referencia, 1ra ed. Madrid: Pearson Educación. CÁMARA PERUANA DEL CAFÉ2007 Café del Perú, hoy en el mundo (consulta: julio – agosto) (www.camcafeperu.com.pe) CASTAÑEDA, Enrique 2000 El ABC del Café: Cultivando Calidad. Perú: Tecnatrop S.R.L CASTILLO, Maria Elena 2007 Cafetaleros demandan apoyo del Gobierno (consulta: 30 de agosto). (http://www.juntadelcafe.org.pe/noticias/demandanapoyo.pdf) CLARKE, Cheryl 2001 Storytelling for Grandseekers: The guide to creativeNonprofit Fundraising, 1ra. ed. EEUU: Thomson leaving CEPES 2006 Boletín informativo “Aroma y Sabor”. Abril - Mayo 2006 (www.cepes.org.pe/cendoc/cultivos/cafe/2006/20060400/cafe_abril_2006.doc) CONSORCIO OFIAGRO 2004 Diagnóstico de la Cadena de Café en el Perú. Quito CARRIÓN, María Gracia y otros 2007 Cultura Cafetalera en el Perú. Colección Gerencia al Día, Centrum. DIAZ, Alejandra 2003 Proyecto...