PROPUESTA PARA LA INSTALACI N DE UNA PLANTA PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE TOMATE Y FRUTOS DE LA REGI N UBICADA EN EL MUNICIPIO SAN FERNANDO DEL ESTADO APURE
Páginas: 166 (41424 palabras)
Publicado: 11 de marzo de 2015
PROPUESTA PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA
PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE TOMATE Y FRUTOS DE
LA REGIÓN UBICADA EN EL MUNICIPIO SAN FERNANDO DEL ESTADO
APURE
Trabajo Especial de Grado para optar al Título de Magíster en
Administración. Mención Gerencia General
Autor: Ing. Hazael M. Alfonzo Solano
C. I. 10.615.108
Tutor: Ing. Msc. Alexis González
San Fernando de Apure, Septiembre de2008
DEDICATORIA
A Dios nuestro señor por darme
la constancia y sabiduría para seguir
adelante,
y
alcanzar
las
metas
trazadas.
A la memoria de mi abuela,
quien en vida me aupó a seguir
adelante con mis estudios.
A mi madre, quien con su
constancia, apoyo y amor, siempre
quiere que alcance un peldaño más en
mi formación académica.
A mi pareja Amelia, por su
preocupación yapoyo en todo momento
en cada uno de mis logros.
A mis amigas y compañeras de
post grado Ingrid y Rosa, por su
solidaridad y compañerismo.
Hazael
AGRADECIMIENTO
A
haberme
Dios
todo
poderoso,
permitido
por
cumplir
satisfactoriamente una etapa más en mi
vida.
A mi madre por su apoyo y
comprensión para el logro de esta meta.
A mi tutor profesor Alexis
González por suorientación en todo
momento.
A todos aquellos que de una u
otra manera tuvieron algo que ver con
este nuevo logro.
A todos gracias...
Hazael
INDICE GENERAL
Pag.
Epígrafe...................................................................................................
Dedicatoria..............................................................................................
iiAgradecimiento.......................................................................................
iii
Índice General.........................................................................................
iv
Lista de Cuadros.....................................................................................
ix
Lista deFiguras.......................................................................................
xiii
Lista de Gráficos......................................................................................
xiv
Resumen.................................................................................................
xv
Introducción.............................................................................................
1
CAPITULO I.
ElProblema.....................................................................................
3
Planteamiento del Problema...................................................
3
Objetivos de la Investigación..................................................
7
Objetivo General..............................................................
7
ObjetivosEspecíficos.......................................................
8
Justificación de la Investigación..............................................
8
Justificación Teórica.........................................................
8
Justificación Práctica. ......................................................
9
Justificación Social...........................................................
10
JustificaciónTecnológica......................................
11
Justificación Económica. .................................................
11
Alcances y Limitaciones de la Investigación...........................
12
CAPITULO II.
Marco Teórico Referencial...................................................
13
Antecedentes de Investigaciones Afines.......................
13
BasesLegales...............................................................
17
Teorías que Sustentan la Investigación........................
22
Bases Teóricas..............................................................
28
Criterios para Evaluar y Seleccionar un Proyecto
31
Características de las Frutas y su Procesamiento……..
44
CAPITULO III.
Marco Metodológico............................................................
62
Tipo de...
PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE TOMATE Y FRUTOS DE
LA REGIÓN UBICADA EN EL MUNICIPIO SAN FERNANDO DEL ESTADO
APURE
Trabajo Especial de Grado para optar al Título de Magíster en
Administración. Mención Gerencia General
Autor: Ing. Hazael M. Alfonzo Solano
C. I. 10.615.108
Tutor: Ing. Msc. Alexis González
San Fernando de Apure, Septiembre de2008
DEDICATORIA
A Dios nuestro señor por darme
la constancia y sabiduría para seguir
adelante,
y
alcanzar
las
metas
trazadas.
A la memoria de mi abuela,
quien en vida me aupó a seguir
adelante con mis estudios.
A mi madre, quien con su
constancia, apoyo y amor, siempre
quiere que alcance un peldaño más en
mi formación académica.
A mi pareja Amelia, por su
preocupación yapoyo en todo momento
en cada uno de mis logros.
A mis amigas y compañeras de
post grado Ingrid y Rosa, por su
solidaridad y compañerismo.
Hazael
AGRADECIMIENTO
A
haberme
Dios
todo
poderoso,
permitido
por
cumplir
satisfactoriamente una etapa más en mi
vida.
A mi madre por su apoyo y
comprensión para el logro de esta meta.
A mi tutor profesor Alexis
González por suorientación en todo
momento.
A todos aquellos que de una u
otra manera tuvieron algo que ver con
este nuevo logro.
A todos gracias...
Hazael
INDICE GENERAL
Pag.
Epígrafe...................................................................................................
Dedicatoria..............................................................................................
iiAgradecimiento.......................................................................................
iii
Índice General.........................................................................................
iv
Lista de Cuadros.....................................................................................
ix
Lista deFiguras.......................................................................................
xiii
Lista de Gráficos......................................................................................
xiv
Resumen.................................................................................................
xv
Introducción.............................................................................................
1
CAPITULO I.
ElProblema.....................................................................................
3
Planteamiento del Problema...................................................
3
Objetivos de la Investigación..................................................
7
Objetivo General..............................................................
7
ObjetivosEspecíficos.......................................................
8
Justificación de la Investigación..............................................
8
Justificación Teórica.........................................................
8
Justificación Práctica. ......................................................
9
Justificación Social...........................................................
10
JustificaciónTecnológica......................................
11
Justificación Económica. .................................................
11
Alcances y Limitaciones de la Investigación...........................
12
CAPITULO II.
Marco Teórico Referencial...................................................
13
Antecedentes de Investigaciones Afines.......................
13
BasesLegales...............................................................
17
Teorías que Sustentan la Investigación........................
22
Bases Teóricas..............................................................
28
Criterios para Evaluar y Seleccionar un Proyecto
31
Características de las Frutas y su Procesamiento……..
44
CAPITULO III.
Marco Metodológico............................................................
62
Tipo de...
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