Propuesta Para Reducción De Costos Operacionales En El Hotel

* PROPUESTA PARA REDUCCIÓN DE COSTOS OPERACIONALES EN EL HOTEL “BLUE BERKSHIRE”, CIUDAD DE LONDRES, UK
*
I. INTRODUCCIÓN
*
La novedad que concitó el primer tour realizado por Thomas Cook en 1841, llevando turistas en un tren alquilado de Loughborough a Leicester en Inglaterra, marcó el inicio de los viajes organizados. Desde ese entonces cuando cerca de 500 personas disfrutarondel paseo se observaba el potencial de estas actividades, el interés por la exploración se manifestó casi desde el origen del ser humano y hoy, en el siglo XXI, todo eso conjuga en una industria turística que mueve miles de millones de dólares cada año.
La Industria Hotelera de la misma forma nace en el siglo XIX como consecuencia de los viajes organizados es así que se considera al hotel TremontHouse construido en Boston, en 1819, como el Adan y Eva de la industria hotelera moderna paralelamente al adelanto en las vías de comunicaciones y medios de transporte. Europa es probablemente una de las regiones del mundo en donde estas empresas se están desarrollando con mayor rapidez por sus ventajas en recursos turísticos y materiales en relación a otras zonas.
Inglaterra no es ajena a estedesarrollo, en los últimos años se siguen implementando proyectos de este tipo con apoyo técnico y económico de varias multinacionales e instituciones de alrededor del país. Específicamente, el centro de la ciudad de Londres, constituye una zona estratégica, por ser la capital turística y empresarial del Reino Unido, esto ha dado lugar a una gran demanda por la industria hotelera.
El hotel “Berkshire”, es solo uno de los ejemplos de empresas hoteleras privadas en la región. Con un total de 147 habitaciones viene trabajando con el objetivo de satisfacer la demanda y brindar un servicio de calidad a sus clientes. Hoy en día es una empresa consolidada en el mercado que ofrece como principal producto, habitaciones de lujo combinado con un excelente servicio de restauración ytransporte.

A. JUSTIFICACIÓN
*
La corriente turística ha llevado al crecimiento de la oferta en la zona, la infraestructura y por tanto la competencia está en continuo desarrollo. La propuesta se realizo con el propósito de aprovechar las potencialidades materiales del hotel y enfrentar con éxito el cambiante entorno. El Hotel “ Berkshire”, es conocido por albergar en sus 147habitaciones alrededor 52.000 de turistas anualmente de distintas partes del mundo y esta cifra se sigue incrementando.
La propuesta busca convertir al Hotel “ Berkshire” en uno de los primeros en el Reino Unido en aprovechar el uso de nuevas técnicas utilizadas para la práctica del Turismo Sostenible que sirven como medidas de corrección o mejoramiento que se implementan en todas y cada una de lasáreas de gestión y operación de las empresas hoteleras. Estas acciones tienen como meta garantizar que se está produciendo el menor impacto posible, que se mejora la calidad del producto turístico así como su imagen frente al cliente y que se hace más eficiente el desarrollo empresarial y, por ende, su desempeño socioeconómico (MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS PARA EL TURISMO SOSTENIBLE. 2005).
Como unproyecto de larga trayectoria en el mercado, la variedad de recursos con la que cuenta el hotel constituyen una ventaja comparativa con respecto a sus competidores, pero de acuerdo a lo que se estableció en el Diagnóstico resulta primordial elaborar una Propuesta que sirvió para identificar programas y subprogramas en las diferentes áreas (Manejo de Energías Alternativas, Manejo de DesechosSólidos, Capacitación, etc.) que se puedan implementar a corto, mediano y largo plazo con el fin de lograr el desarrollo socioeconómico a través de la reducción de costos operativos de la empresa y además establecerá un marco que evite el deterioro ambiental.

B. OBJETIVOS
*
1. Objetivo General
*
Estructurar una propuesta para reducir los costos operacionales en el...