Propuesta_reducir_costo

PROPUESTA PARA REDUCIR EL COSTO LOGÍSTICO DEL
TRANSPORTE PRIMARIO DESDE LA CERVECERÍA DEL VALLE A
LOS DIFERENTES CENTROS DE DISTRIBUCIÓN MEDIANTE UN
MODELO MATEMÁTICO

Trabajo de Grado

OSCAR FERNANDO AGUIRRE OTALVARO
OSCAR IVAN PATIÑO GIRALDO

Director del Trabajo de Grado
Álvaro Figueroa Cabrera
Ingeniero Mecánico
Master en Ingeniería con Especialización
En Investigación de OperacionesUNIVERSIDAD ICESI
FACULTAD DE INGENIERIA
MAESTRIA EN INGENIERIA INDUSTRIAL
CALI
2012

1

CONTENIDO
Pág.
GLOSARIO.............................................................................................................. 7
INTRODUCCION .................................................................................................... 8
1.

MARCO DE REFERENCIA........................................................................ 9

1.1. ANTECEDENTES ...................................................................................... 9
1.2. JUSTIFICACION ...................................................................................... 13
1.2.1.

Justificación de Carácter Teórico .......................................................... 13

1.2.2.

Justificación de CarácterPráctico ......................................................... 14

2.

PROBLEMA A TRATAR........................................................................... 16

3.

OBJETIVOS ............................................................................................. 20

3.1. OBJETIVO GENERAL ............................................................................. 20
3.2.OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................... 20
4.

ALCANCE ................................................................................................ 21

5.

METOLOGIA ............................................................................................ 22

6.

RECURSOS............................................................................................. 24

6.1. RECURSOS HUMANOS.......................................................................... 24
6.2. RECURSOS INSTITUCIONALES ............................................................ 25
6.3. RECURSOS ECONOMICOS E INVERSION DE TIEMPO ...................... 25
7.

RESULTADOS .........................................................................................26

7.1. DIAGRAMA DE LA OPERACIÓN LOGISTICA ........................................ 26
7.2. ENCUESTA A LOS DIFERENTES INVOLUCRADOS EN LA CADENA DE
DISTRIBUCIÓN ................................................................................................. 30
7.3. RESULTADOS DEL SEGUIMIENTO DE LA OPERACIÓN ..................... 36

2

7.4. PRIORIZACION DE LAS ACTIVIDADES DE MAYOR IMPACTO ENLA
CADENA LOGISTICA A LOS CENTROS DE DISTRIBUCION PRIMARIOS .... 41
7.5. JUSTIFICACION DEL MODELO DE PROGRAMACION LINEAL PARA
MINIMIZAR EL COSTO LOGISTICO PRIMARIO .............................................. 43
7.6. DEFINICION DEL MODELO MATEMATICO ........................................... 44
7.6.1.

Definición DeConjuntos........................................................................ 45

7.6.2.

Definición De Parámetros: ................................................................... 45

7.6.3.

Definición De Variables: ........................................................................ 46

7.6.4.

Función Objetivo: .................................................................................. 46

7.6.5.

Restricciones:....................................................................................... 47

8.

ANALISIS DE RESULTADOS .................................................................. 50

9.

CONCLUSIONES..................................................................................... 53

10.

RECOMENDACIONES ............................................................................ 55

11.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...