Prospectivo Cafetalera

Lic. Francisco Javier Mayorga Castañeda
Secretario
Ing. Francisco López Tostado
Subsecretario de Agricultura
Ing. Joel Ávila Aguilar
Coordinador General de Enlace y Operación
Ing. Simón Treviño Alcántara
Director General de Fomento a la Agricultura
MVZ. Renato Olvera Nevárez
Director General de Planeación y Evaluación
Lic. Rodolfo Trampe Taubert
Asesor Sistema Producto Café
Lic. Lorena ZapienSantoyo
Asesora Sistema Producto Café
Lic. Verónica Gutiérrez Macías
Directora de Diagnóstico y Planeación de Proyectos
Ing. Jaime Clemente Hernández
Subdirector de Análisis y Seguimiento

Norman Bellino
Representante de FAO en México
Salomón Salcedo Baca
Oficial Técnico
Iván Cossío Cortez
Asesor Técnico Principal
Alfredo González Cambero
Director Técnico Nacional

Estudio elaborado por:Daniele Giovannucci
Consultor Internacional
Ricardo Juárez Cruz
Consultor Nacional

ANÁLISIS PROSPECTIVO DE POLÍTICA CAFETALERA

Tabla de contenido
Resumen Ejecutivo .......................................................................................................... 1
Introducción..................................................................................................................... 7
Capítulo 1 Análisis de las tendencias internacionales y la posición de México ........ 9
1.1 Macrotendencias en el mercado internacional del café............................................. 9
1.2 Producción y exportación global de café................................................................. 10
1.3 Cambios en el consumo mundial............................................................................ 14
1.4 Competitividad de la cafeticultura mexicana ........................................................... 18
Capítulo 2 La política cafetalera mexicana.................................................................. 29
2.1 Antecedentes.......................................................................................................... 29
2.1.1 Instituto Mexicano delCafé .............................................................................. 29
2.1.2 Consejo Mexicano del Café, A.C...................................................................... 31
2.1.3 Consejos Regionales y Estatales. .................................................................... 33
2.1.4 Organizaciones deproductores........................................................................ 33
2.2 Formación de la política cafetalera moderna .......................................................... 34
2.2.1 Crisis de precios............................................................................................... 34
2.2.2 Respuesta a la crisis ........................................................................................ 35
2.3 Política cafetalera................................................................................................... 36
2.3.1 Instrumentos para la operación de la política cafetalera................................... 37
2.3.2 Padrón Nacional Cafetalero (PNC)................................................................... 38
2.3.3 El Sistema Informático de la Cafeticultura Nacional(SICN).............................. 39
2.3.4 Fondo de Estabilización, Fortalecimiento y Reordenamiento de la Cafeticultura
.................................................................................................................................. 40
2.3.5 Apoyo al ingreso del productor y certidumbre................................................... 40
2.3.6 Certidumbre y permanencia en laactividad...................................................... 41
2.3.7 Sustentabilidad del Fondo ................................................................................ 41
2.3.8 Programa de Fomento Productivo y Mejoramiento de la Calidad del Café de
México ...................................................................................................................... 43
2.3.9 Programa de Retiro de Cafés de...