Prote Nas Copia

Proteínas
De jesus cuaya Dylan
González morales Oscar #
Sánchez Acevedo Ricardo

Historia
La palabra proteína procede de la
palabra griega πρώτειος (proteios)
que significa "primarias".
Lasproteínas y fueron descritas por
primera vez nombrado por el químico
sueco Jöns Jakob Berzelius en 1838.
Sin embargo, el papel central de las
proteínas en los organismos vivos no
se aprecia plenamente hasta1926,
cuando James B. Sumner mostró que
la enzima ureasa es una proteína.
La primera secuencia de proteínas
que se descubrió fue la de insulina,
por Frederick Sanger, quien ganó el
Premio Nobel por estelogro en 1958

Clasificación de las
proteínas
Las proteínas pueden clasificarse e
tres grupos,
en función de su forma y su solubilidad.

Clasificación de las
proteínas
Las proteínas puedenclasificarse e
tres grupos,
en función de su forma y su solubilidad.

Proteínas
fibrosas
las proteínas fibrosas
tienen una estructura
alargada, formada
por largos filamentos
de proteínas, de
formacilíndrica. No
son solubles en agua.
Un ejemplo de
proteína fibrosa es el
colágeno

Proteínas
globulares
estas proteínas tienen
una naturaleza más o
menos esférica.
Debido a su
distribución de
aminoácidos(hidrófobo en su
interior e hidrófilo en
su exterior) que son
muy solubles en las
soluciones acuosas. La
mioglobina es un claro
ejemplo de las
proteínas globulares.

Proteínas de
membrana
son proteínas quese
encuentran en
asociación con las
membranas lipídicas.
Esas proteínas de
membrana que están
embebidas en la
bicapa lipídica, poseen
grandes aminoácidos
hidrófobos que
interactúan con el
entorno nopolar de la
bicapa interior. Las
proteínas de
membrana no son
solubles en soluciones
acuosas.

La estructura de las proteínas


reúne las propiedades de disposición en el
espacio de las moléculas deproteína que
provienen de su secuencia de aminoácidos,

 las características físicas de su entorno y la
presencia de compuestos simples o complejos
que las estabilicen y/o conduzcan a un...