PROTEINAS Copia

Páginas: 4 (967 palabras) Publicado: 19 de octubre de 2015
PROTEINAS
Equipo 3

PROTEÍNAS


Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las
biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del
organismo yrealizan una enorme cantidad de funciones diferentes.



Las proteínas están formadas por aminoácidos. Las proteínas de todos los seres vivos
están determinadas mayoritariamente por su genética, esdecir, la información
genética determina en gran medida qué proteínas tiene una célula, un tejido y
un organismo.

¿QUÉ SON?


son macromoléculas que constituyen el principal nutriente para laformación de los
músculos del cuerpo.

¿COMO SE CLASIFICAN?


las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples, formadas solo
por aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas , formadas poraminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas,
sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las
anteriores.

BIOQUÍMICA


Los prótidos o proteínas sonbiopolímeros, están formadas por un gran número de
unidades estructurales simples repetitivas, denominado aminoácidos, unidas por enlaces
peptídicos. Debido a su gran tamaño, cuando estas moléculas sedispersan en
un disolvente adecuado, forman siempre dispersiones coloidales, con características que
las diferencian de las disoluciones de moléculas más pequeñas. Muchas proteínas
presentan carga neta enciertos rangos de pH del medio. Por ello pueden
considerarse ionómeros.

BIOSÍNTESIS


Las proteínas se ensamblan a partir de sus aminoácidos utilizando la información
codificada en los genes. Cadaproteína tiene su propia secuencia de aminoácidos que
está especificada por la secuencia de nucleótidos del gen que la codifica. El código
genético está formado por un conjunto de tri-nucleótidosdenominados codones.
Cada codón (combinación de tres nucleótidos) designa un aminoácido, por ejemplo AUG
(adenina-uracilo-guanina) es el código para la metionina. Como el ADN contiene cuatro
nucleótidos...
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