Proteinas Funcionales
Páginas: 2 (343 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2011
Proteínas funcionales: las enzimas
Las enzimas tienen una característica fundamental, la cual es la especificidad de acción, esto significa que cada enzima realiza una determinada acción ya quereconocen solo una molécula o una familia de moléculas parecidas en estructura. Esto se debe a que la conformación de proteínas es flexible y al interactuar con la primera molécula inicia pequeñastransformaciones en su conformación, lo que hace posible el máximo nivel de interacción con otras moléculas similares en estructura.
La base de todo esto, es la conformación de la proteína que estableceuna región espacial localizada, permitiendo la interacción muy específica con otra estructura química complementaria a través de las interacciones intermoleculares. La especificidad de acción, puedemanifestarse, por ejemplo, frente a un receptor (acción fisiológica, farmacológica o tóxica).
Las enzimas sin proteínas altamente específicas formadas por: aminoácidos estructurales (constituyen elesqueleto de la enzima), aminoácido s de unión (intervienen directamente en la formación del complejo enzima-sustrato) y aminoácidos catalíticos (son aquellos que actúan en la transformación química delsustrato. Estos tres tipos de aminoácidos explican la anatomía de una enzima, la que se modifica por un cambio conformacional para crear el sitio activo (región específica de la superficie de unaproteína responsable del reconocimiento de otras moléculas) [ESO NO ES NECESARIO PONERLO EN POWER, SE LO APRENDEN PARA DECIRLO, LO ÚLTIMO QUE ESTA ENTRE PARÉNTESIS ]. Cualquier cambio en estos aminoácidosproduce la disminución e incluso la pérdida de la actividad enzimática.
La enzimas: catalizadores biológicos
Las enzimas aceleran la velocidad de las reacciones químicas que se producen en elorganismo además de ser necesarias para mantener su actividad biológica.
Se conocen unas 2000 enzimas diferentes, cada una de ellas con una función específica.
La enzima catalasa, por ejemplo, está...
Las enzimas tienen una característica fundamental, la cual es la especificidad de acción, esto significa que cada enzima realiza una determinada acción ya quereconocen solo una molécula o una familia de moléculas parecidas en estructura. Esto se debe a que la conformación de proteínas es flexible y al interactuar con la primera molécula inicia pequeñastransformaciones en su conformación, lo que hace posible el máximo nivel de interacción con otras moléculas similares en estructura.
La base de todo esto, es la conformación de la proteína que estableceuna región espacial localizada, permitiendo la interacción muy específica con otra estructura química complementaria a través de las interacciones intermoleculares. La especificidad de acción, puedemanifestarse, por ejemplo, frente a un receptor (acción fisiológica, farmacológica o tóxica).
Las enzimas sin proteínas altamente específicas formadas por: aminoácidos estructurales (constituyen elesqueleto de la enzima), aminoácido s de unión (intervienen directamente en la formación del complejo enzima-sustrato) y aminoácidos catalíticos (son aquellos que actúan en la transformación química delsustrato. Estos tres tipos de aminoácidos explican la anatomía de una enzima, la que se modifica por un cambio conformacional para crear el sitio activo (región específica de la superficie de unaproteína responsable del reconocimiento de otras moléculas) [ESO NO ES NECESARIO PONERLO EN POWER, SE LO APRENDEN PARA DECIRLO, LO ÚLTIMO QUE ESTA ENTRE PARÉNTESIS ]. Cualquier cambio en estos aminoácidosproduce la disminución e incluso la pérdida de la actividad enzimática.
La enzimas: catalizadores biológicos
Las enzimas aceleran la velocidad de las reacciones químicas que se producen en elorganismo además de ser necesarias para mantener su actividad biológica.
Se conocen unas 2000 enzimas diferentes, cada una de ellas con una función específica.
La enzima catalasa, por ejemplo, está...
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