proteinas lipidos

5) ¿Que son las ceras y que función cumplen? Las ceras son ésteres de los ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado, es decir, son moléculas que se obtienen por esterificación, reacción química entre un ácido carboxílico y un alcohol, que en el caso de las ceras se produce entre un ácido graso y un alcohol monovalente lineal de cadena larga. Por su punto de fusión elevado, que haceque sean sólidas a temperatura ambiente, y por su insolubilidad en agua las ceras cumplen funciones de protección, aislamiento y lubricación. En las plantas recubren la superficie de tallos, hojas y frutos, evitando la evaporación excesiva del agua y protegiendo contra los ataques de insectos y parásitos.En ciertos animales existen glándulas que secretan ceras que ayudan a mantener flexibles, alubricar y a proteger del agua el pelo, la piel y las plumas (lípidos de la cutícula de insectos, lanolina de las ovejas, lípidos de la glándula uropigial de aves). Las abejas utilizan la cera para construir sus panales.
6) ¿Los esteroides son lípidos? Cita ejemplos.Los esteroides son lípidos derivados del núcleo del hidrocarburo esterano (o ciclopentanoperhidrofenantreno), esto es, se componen decuatro anillos fusionados de carbono que posee diversos grupos funcionales (carbonilo, hidroxilo) por lo que la molécula tiene partes hidrofílicas e hidrofóbicas (carácter anfipático). Entre los esteroides más destacados se encuentran los ácidos biliares, las hormonas sexuales, las corticosteroides, la vitamina D y el colesterol.
7) Realiza una cuadra con las funciones de los lípidos.
Funciónde reserva energética . Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que las proteínas y los glúcidos solo producen 4,1 kilocalorías por gramo.
Función estructural Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares.Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos.
Función reguladora, hormonal o de comunicación celular Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipídica (terpenos, esteroides); las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las funciones de reproducción; los glucolípidos actúan comoreceptores de membrana; los eicosanoides poseen un papel destacado en la comunicación celular, inflamación, respuesta inmune, etc.
Función transportadora El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a las lipoproteínas.
Función biocatalizadora En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicasque se producen en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.
Función térmica En este papel los lípidos se desempeñan como reguladores térmicos del organismo, evitando que este pierda calor.
PROTEINAS
1) ¿Que elementos forman parte de la composición de las proteínas?Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales deaminoácidos. Todas las proteínas tienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y casi todas poseen también azufre.
2) ¿Que son las proteínas y que funciones cumplen?Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre lasque destacan:•Estructural. Esta es la función más importante de una proteína (Ej: colágeno)•Inmunológica (anticuerpos)•Enzimática (Ej: sacarasa y pepsina)•Contráctil (actina y miosina)•Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un tampón químico)•Transducción de señales (Ej: rodopsina)•Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógeno)
3) ¿Cómo se llaman los monómeros...