proteinas y acidos nucleicos

19.-Como se llaman las proteínas unidas a ácidos nucleicos.
Las holopotreínas Globulares
Portaminas. Son pequeñas proteínas ricas en arginina y lisina, básicas. No se encuentran libres sino unidasa ácidos nucleicos (nucleoproteínas) y sólo se detectan en el núcleo celular.
Histonas. Son básicas, pero de peso molecular algo mayor. Constituyen junto a los ácidos nucleicos los cromosomas. Hayvarios tipos diferenciados por la concentración de arginina y lisina, que son H1, H2A, H2B, H3, H4.
Albúminas. Presentan todos los aminoácidos, pero el contenido en glicina es escaso. Sirven detransporte de sustancias, desempeñan funciones nutritivas.
Globulinas. Son ricas en ácido aspártico y ácido glutámico, por tanto ácidas. Tienen funciones defensivas. Pueden unirse a glúcidos formando lasalfa, beta y gamma globulinas.



20.-Cual es el enlace característico de la estructura secundaria de las proteínas.

El enlace caracteristico de las proteinas es el peptidico.Se forma alunirse el grupo amino(NH2) de un aminoacido con el grupo carboxilo(COOH) de otro, en el proceso se libera una molecula de agua(agua metabolica).
Otros enlaces:
En la estructura primaria: solo enlacespeptidicos
En la estructura secundaria: fuerzas puentes de hidrogeno
En la estructura terciaria: enlace disulfuro(S-S)
En la estructura cuaternaria: interacciones hidrofóbicas o puentes salinos60.- ¿Qué es cinética enzimática?
La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones químicas que son catalizadas por las enzimas. El estudio de la cinética y de la dinámicaquímica de una enzima permite explicar los detalles de su mecanismo catalítico, su papel en el metabolismo, cómo es controlada su actividad en la célula y cómo puede ser inhibida su actividad por fármacos ovenenos o potenciada por otro tipo de moléculas.
Las enzimas, en su mayoría, proteínas con la capacidad de manipular otras moléculas, denominadas sustratos. Un sustrato es capaz de unirse al...