Proteinas Y Sus Fncionesu

Colegio Cristiano Emmanuel
Electivo de ciencias
Polímeros- NM4
PROTEINAS: FUNCIONES EN GENERAL. Yoab Leiva
Víctor Vargas
Introducción:
Las proteínas son esenciales en nuestro organismo y están presentes en nuestra vida diaria, pero¿Qué son realmente?
Proteína se le llama a una estructura compuesta por aminoácidos, Los elementos principales de una proteína son: Carbono, Hidrogeno, Oxigeno, Nitrógeno y Azufre. Éste polímero tiene distintos niveles de organización. Se pueden clasificar en primaria, secundaria, terciaria o cuaternaria. Cabe resaltar que las proteínas forman enlaces peptídicos, que es un enlace covalente que seforma por un proceso de condensación.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental, son imprescindibles para el crecimiento del organismo, las proteínas realizan una gran cantidad de funciones entre ellas están la función estructural, inmunológica, enzimática, contráctil, homeostática, transducción de señales, protectora entre otras. Las proteínas son susceptibles a señales o estímulosexternos.

Monómero de una proteína:
Un monómero es la unidad mínima de un polímero, el polímero en el que se centra parte de este informe son las proteínas y a su monómero se le llama aminoácido.
Como se dijo, el aminoácido es la unidad mínima de una proteína, éste está conformado por un grupo amino, un carbono central, un grupo carboxilo y un radical. Como se puede evidenciar en la figura 1.
Figura 1.Organización de las proteínas:
Las proteínas se pueden clasificar según su estructura hay 4 tipos: Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
Estructura Primaria: Corresponde a la unión lineal de aminoácidos a través del enlace peptídico.
Estructura Secundaria: Aminoácidos de la estructura primaria que interactúan entre sí, produciendo puentes de hidrogeno entre los grupos aminosy los grupos carboxilos de diferentes aminoácidos
Estructura Terciaria: Corresponde al plegamiento en el espacio de la estructura secundaria a través de interacciones hidrofóbicas, electrostática y puentes disulfuro.
Estructura Cuaternaria: Corresponde a la interacción de dos o más estructuras terciarias.
Formación de una proteína, Enlace peptídico, Clasificación:
Una proteína se forma por launión peptídica de muchos aminoácidos, el enlace que hace posible esto se llama enlace peptídico. Éste enlace consta de: un grupo carboxilo de un aminoácido que se une con el grupo amino de otro aminoácido liberando agua en el proceso.
Las proteínas se forman a través de un proceso de condensación, ya que, al unirse los aminoácidos se va liberando agua en el proceso, la masa inicial es diferente a lamasa final (pues hay pérdida de ésta en forma de agua)



Figura dos




Como se ve en la figura dos (que es una exageración pues este proceso pasa en cantidades mínimas) los aminoácidos se suman y se liberan 5 gramos en forma de agua.
Clasificación:
Las proteínas son polímeros que se clasifican en el tipo Copolimero, ya que, están formadas por muchos tipos de aminoácidos.


Aminoácidos.Como se ve en la figura tres hay distintos tipos de aminoácidos que forman una proteína, por lo tanto se dice que las proteínas son copolimeros.
Funciones de las proteínas:
Las proteínas son muy relevantes en nuestro organismo, y tienen diversas funciones, veamos algunas de ellas:
Función Estructural: Las proteínas se posicionan en la membrana celular, dándole soporte a la célula. Y así a todonuestro organismo(pues nuestro cuerpo está compuesto por células)

Figura cuatro.


Además las proteínas también componen el citoesqueleto…

Figura cinco.
Las proteínas también actúan como receptores. Éstas se encargan de la comunicación intercelular.
Figura seis.

Función enzimática: Las proteínas pueden funcionar como enzimas, una enzima es la encargada de acelerar ciertos procesos....