Proteinas

Proteinas
¿Qué son las proteínas?
Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Proviene de la palabra griega “prota", que significa "lo primero" o del diosProteo, por la cantidad de formas que pueden tomar.
Las proteínas, desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomoléculas más versátiles y más diversas.
FUNCIONES DE LAS PROTEINAS* Función defensiva: en la formación de anticuerpos y factores de regulación que actúan contra infecciones o agentes extraños.
* Función reguladoras: Son materia prima para la formación de losjugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas que llevan a cabo las reacciones químicas que se realizan en el organismo.
* Función enzimática: son proteínascuya función es la "catalisis de las reacciones bioquímicas". Algunas de stas reacciones son muy sencillas; otras requieren de la participación de verdaderos complejos multienzimáticos. El podercatalítico de las enzimas es extraordinario: aumentan la velocidad de una reacción, al menos un millon de veces.
* Función homeostática: Algunas mantienen el equilibrio osmótico y actúan junto con otrossistemas amortiguadores para mantener constante el pH del medio interno
Función contráctil: La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables de la contracción muscular. dineina estárelacionada con el movimiento de cilios y flagelos.
Función estructural: Algunas proteinas constituyen estructuras celulares:Ciertas glucoproteinas forman parte de las membranas celulares y actuancomo receptores o facilitan el transporte de sustancias.Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresión de los genes.-Otras proteinas confieren elasticidad y resistencia a órganos ytej:idos:El colágeno del tejido conjuntivo fibroso.La elastina del tejido conjuntivo elástico.La queratina de la epidermis.-Las arañas y los gusanos de seda segregan fibroina para fabricar las...