proteinas

Universidad Vizcaya de la Américas

Fisiología
Funciones de las proteínas
CRIMINOLOGIA




1ª
MATUTINO
ESCOLARIZADO

Las proteínas
Es una molécula compleja formada por una cadena deaminoácidos, que se unen formando secuencias específicas.
Existen 20 aminoácidos proteinógenos (que forman parte de las proteínas) que se unen uno a otro en distinto orden en forma de cadenas.Según la secuencia de aminoácidos característica de cada proteína, las cadenas adquieren una forma tridimensional en el espacio, que les permite realizar correctamente su función.
La cadena de aminoácidosdebe pasar por ciertas transformaciones antes de ser una proteína funcional, como el plegamiento o la glicosilación (unión de azúcares a la proteína) que se producen en otras estructuras celulares.Las proteínas constituyen las unidades estructurales a partir de las cuales ensamblan las células y representan la mayor parte de su masa seca. Pero además de proporcionarle masa y estructura a lacélula, las proteínas llevan a cabo la mayor parte de sus numerosas funciones. Las enzimas promueven las reacciones químicas intracelulares mediante la provisión de superficies moleculares intrincadas,circuladas por salientes y hendiduras que pueden retener o repeler moléculas especificas. Las proteínas inmersas en la membrana plasmática forman los canales y las bombas que controlan el pasaje denutrientes y de otras moléculas pequeñas hacia la célula y desde esta. Otras proteínas llevan mensajes de una célula a otra, o actúan como señales integradoras que retrasmiten información desde lamembrana hacia el núcleo de una célula. Incluso otra sirve como pequeñas maquinas moleculares con partes móviles: algunas proteínas como la cinesina, impulsan a los orgánulos a través del citoplasma:otras, como la topoisomerasa, despliegan moléculas de DNA super enrolladas. Proteínas especializadas también actúan como anticuerpos, toxinas, hormonas, moléculas anticongelantes, fibras elásticas o...