Proteinas

TRABAJO DE BIOQUÌMICA.
NOMBRE: Bedoya Brito Daniel Alejandro.
CICLO: Segundo Veterinaria
TEMA: Las proteínas
En este trabajo vamos hablar sobre todo lo concerniente a proteínas qué son, susfunciones esenciales en nuestro organismo y qué alimentos contienen proteínas. Las proteínas son grandes moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos esenciales y no esenciales. Las proteínascumplen una función esencial en el organismo de los seres vivos, pues están involucradas en todos los procesos biológicos que ocurren en el cuerpo.
Las proteínas son grandes moléculas que estánformadas por la unión de varios aminoácidos. Estas proteínas cumplen una función esencial en nuestro organismo, ya que están involucradas en todos los procesos biológicos que ocurren en el cuerpo.
Funcionesde la Proteínas
Las proteínas cumplen funciones estructurales:
Como las glucoproteínas que forman parte de las membranas
Las histonas que forman parte de los cromosomas
El colágeno que forma eltejido conjuntivo fibroso
La elastina que forma parte del tejido conjuntivo elástico o la queratina que forma parte de la epidermis.
Anticuerpos que se forman parte del sistema inmunológico y nosdefienden contra las infecciones y otros microorganismos patógenos.
Las proteínas son esenciales para el crecimiento y son materia prima para la formación de los jugos digestivos,hormonas, proteínasplasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas. A su vez las proteínas participan en los procesos defensivos, pues los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones o agentes extraños.Asimismo las proteínas actúan como transporte de gases -como oxígeno y dióxido de carbono- en sangre y funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como elplasma.
Las proteínas en los seres vivos están determinadas por la información genética. Estas sustancias en función de los genes que las codifican.

Ingesta de Proteínas
La mayor parte de las...