Proteinas

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Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Son indispensables para la vida constituyen el 80% del protoplasma deshidratado de toda célula yposee funciones biorreguladoras y de defensa.
Todas las proteínas tienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y casi todas poseen también azufre.
Funciones de las proteínas:Casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones químicas en organismos vivientes; muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; la hemoglobina y otras moléculas confunciones de transporte en la sangre; los anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes patógenos; los receptores de las células, a los cuales se fijanmoléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada; la actina y la miosina, responsables finales del acortamiento del músculo durante la contracción; el colágeno, integrante defibras altamente resistentes en tejidos de sostén.
Exceso de consumo de proteínas

Como el organismo es incapaz de almacenar las proteínas, el exceso de proteínas es digerido yconvertido en azúcares o ácidos grasos. El exceso en el consumo de proteínas puede causar la pérdida de calcio corporal, lo cual puede conducir a pérdida de masa ósea a largo plazo.Ácidos nucleicos

Los ácidos nucleicos son macromoléculas, polímeros formados por la repetición de monómeros llamados nucleótidos.
Tipos de ácidos nucleicos:


ADN (ácidodesoxirribonucleico): porta la información necesaria para el desarrollo de las características biológicas de un individuo y contiene los mensajes e instrucciones para que las células realicen susfunciones.

ARN (ácido ribonucleico): expresa la información que porta el ADN, pasando de una secuencia lineal de nucleótidos, a una secuencia lineal de aminoácidos en una proteína.