PROTEINAS
Páginas: 3 (561 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2013
Universidad autónoma de Sinaloa Facultad de ciencias químicas biológicas
Bioquímica
Tema: practica en el centro de ciencias
proteínas
Maestro:
Eduardo ArmientaViernes 5 de octubre de 2012
LA PRACTICA INICIO ……..
El profesor pregunto que si conocíamos a Watson y crill, el cual nos dijo que fueron los descubridores de ADN.
Desnaturalización de proteínasEs un desarreglo de sus estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias, es todo cambio en conformaciones de las proteínas que conlleven a la formación de un coagulo. No hay cambion en suestructura primaria ya que es una estructura base.
Mientras mas duro este el cuagulo mas estructuras afecta y si esta blando es lo contrario a esta .
Las proteínas son filamentos largos de aminoácidosunidos en una secuencia específica. Son creadas por los ribosomas que "leen" codones de los genes y ensamblan la combinación requerida de aminoácidos por la instrucción genética. Las proteínas reciéncreadas experimentan una modificación en la que se agregan átomos o moléculas adicionales, como el cobre, zinc y hierro. Una vez que finaliza este proceso, la proteína comienza a plegarse sin alterar susecuencia (espontáneamente, y a veces con asistencia de enzimas) de forma tal que los residuos hidrófobos de la proteína quedan encerrados dentro de su estructura y los elementos hidrófilos quedanexpuestos al exterior. La forma final de la proteína determina su manera de interaccionar con el entorno.
Agentes desnaturalizantes
Acidos
Bases
Detergentes
Alcoholes
Radiación UV
Agitacionesviolentas
Sales
Calor
Ureas
Los aminoácidos
Los aminoácidos son nutrientes que forman la base o materia prima de las proteínas y su clasificación dependerá de si son esenciales o no lo son.Los aminoácidos son las unidades elementales constitutivas de las moléculas denominadas Proteínas. Son pues, y en un muy elemental símil, los "ladrillos" con los cuales el organismo reconstituye...
Universidad autónoma de Sinaloa Facultad de ciencias químicas biológicas
Bioquímica
Tema: practica en el centro de ciencias
proteínas
Maestro:
Eduardo ArmientaViernes 5 de octubre de 2012
LA PRACTICA INICIO ……..
El profesor pregunto que si conocíamos a Watson y crill, el cual nos dijo que fueron los descubridores de ADN.
Desnaturalización de proteínasEs un desarreglo de sus estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias, es todo cambio en conformaciones de las proteínas que conlleven a la formación de un coagulo. No hay cambion en suestructura primaria ya que es una estructura base.
Mientras mas duro este el cuagulo mas estructuras afecta y si esta blando es lo contrario a esta .
Las proteínas son filamentos largos de aminoácidosunidos en una secuencia específica. Son creadas por los ribosomas que "leen" codones de los genes y ensamblan la combinación requerida de aminoácidos por la instrucción genética. Las proteínas reciéncreadas experimentan una modificación en la que se agregan átomos o moléculas adicionales, como el cobre, zinc y hierro. Una vez que finaliza este proceso, la proteína comienza a plegarse sin alterar susecuencia (espontáneamente, y a veces con asistencia de enzimas) de forma tal que los residuos hidrófobos de la proteína quedan encerrados dentro de su estructura y los elementos hidrófilos quedanexpuestos al exterior. La forma final de la proteína determina su manera de interaccionar con el entorno.
Agentes desnaturalizantes
Acidos
Bases
Detergentes
Alcoholes
Radiación UV
Agitacionesviolentas
Sales
Calor
Ureas
Los aminoácidos
Los aminoácidos son nutrientes que forman la base o materia prima de las proteínas y su clasificación dependerá de si son esenciales o no lo son.Los aminoácidos son las unidades elementales constitutivas de las moléculas denominadas Proteínas. Son pues, y en un muy elemental símil, los "ladrillos" con los cuales el organismo reconstituye...
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