Proteinas

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|¿QUÉ SON?|
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|Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la ||palabra griega πρωτεῖος ("proteios"), que significa "primario" o deldios Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar. |
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|SE CLASIFICAN EN: |
|Por sus propiedadesfísico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan |
|solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que porhidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias |
|diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son ||indispensables para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80% del protoplasma deshidratado de toda célula), pero |
|también por sus funciones biorreguladora (forma parte delas enzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas) |


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|SU FUNCIÓN: |
|Las proteínas desempeñan un papel...