proteinas

62. ¿Qué enlaces originan la estructura secundaria de las proteínas (revisa entre qué átomos se forma)?
Las estructuras secundarias están mantenidas por enlaces de Hidrogeno opuentes de hidrogeno entre diferentes grupos peptidicos, específicamente entre el grupo N-H de un enlace peptidico y el grupo carbonilo (C=O) de otro enlace peptidico.
63. La estructurasecundaria da origen a dos elementos: alfa hélices y betas plegadas (o láminas beta). ¿Qué son cada una?

Esta estructura se forma al enrollarse helicoidalmente sobre sí misma laestructura primaria.
Se debe a la formación de enlaces de hidrógeno entre el -C=O de un aminoácido y el -NH- del cuarto aminoácido que le sigue.Un puente de hidrógeno se forma entre elgrupo –NH- del enlace peptídico del aa situado en posición n-4.El otro puente de hidrógeno se forma entre el grupo –CO- del enlace peptídico del aaen posición n y el grupo –NH-del enlacepeptídico del aa situado en posición n+4.

En esta disposición los aminoácidos no forman una hélice sino una cadena en forma de zigzag, denominada disposición en lámina plegada.Cuandola cadena de un polipéptido se estira al máximo adopta una configuración espacial denominada estructura .
Las cadenas laterales de los aase situan de forma alterna a la derecha y a laizquierda de de la cadena polipeptídica. Las estructuras B de distintas cadenas pueden interactuar por medio de puentes de hidrógeno dando lugar a las estructuras laminares en forma dehoja plegada
64. Las hojas beta o láminas beta pueden ser paralelas o antiparalelas, ¿por qué?

Antiparalela: se forma cuando las dos cadenas polipeptidicas corren en direccionopuesta (una corre del grupo amino al carboxilo y la otra del carboxilo al amino).
Paralela: Si las cadenas polipeptidicas adyacentes corren en la misma dirección.