Proteinas

PROTEINAS
Las funciones de las proteínas son de gran importancia aunque mucha gente piensa que sirven sólo para crear los músculos y poco más, sin embargo, las funciones de las proteínas son variasy bien diferenciadas.
Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales.
Las funciones de las proteínas son específicas de cada tipo deproteína y permiten que las células defenderse de agentes externos, mantener su integridad, controlar y regular funciones, reparar daños... Todos los tipos de proteínas realizan su función de la mismaforma: Por unión selectiva a moléculas.
Principales Funciones de las Proteinas
Las proteínas tienen una función defensiva, ya que crean los anticuerpos y regulan factores contra agentes extraños oinfecciones.
Proteínas de función reguladora puesto que de ellas están formados los siguientes compuestos: Hemoglobina, proteínas plasmáticas, hormonas, jugos digestivos, enzimas y vitaminas que soncausantes de las reacciones químicas que suceden en el organismo.
Proteínas cuya función es enzimática son las más especializadas y numerosas. Actúan como biocatalizadores acelerando las reaccionesquímicas del metabolismo.
Las proteínas funcionan como amortiguadores, manteniendo en diversos medios tanto el pH interno como el equilibrio osmótico. Es la conocida como función homeostática de lasproteínas.
Proteínas contráctiles. La contracción de los músculos través de la miosina y actina es una función de las proteínas contráctiles que facilitan el movimiento de las células constituyendolas miofibrillas que son responsables de la contracción de los músculos.
Proteínas de función estructural también es de gran importancia ya que las proteínas forman tejidos de sostén y relleno queconfieren elasticidad y resistencia a órganos y tejidos como el colágeno del tejido conjuntivo fibroso, reticulina y elastina del tejido conjuntivo elástico.
Algunas proteínas forman estructuras...