proteinas

PROTEINAS O PROTIDOS



















ACTIVIDAD INDIVIDUAL

1 ¿Que es la secuencia de aminoácidos y que determina?
Se denomina secuencia de aminoácidos o secuencia peptídica al orden en que los aminoácidos se encadenan dentro los péptidos y proteínas, la secuencia de aminoácidos determina la estructura primaria del ADN.
2. Explica la desnaturalización de las proteínas.La desnaturalización de las proteínas se refiere a la ruptura de los enlaces que mantienen sus estructuras cuaternarias, terciarias y secundarias, conservándose solamente la primaria, en estos casos las proteínas se transforman en filamentos lineales y delgados que se entrelazan hasta formar compuestos fibrosos e insolubles en agua.
Agentes que pueden desnaturalizar a una proteína pueden serCalor excesivo
Sustancias que modifiquen el PH
Alteraciones en la concentración
Alta salinidad
Agitación molecular

3. Diga que son los péptidos y polipéptidos
Péptidos

Es la unión de dos o más aminoácidos, mediante enlaces amida que originan péptidos, es un polímero de aminoácidos, es una cadena de unidades básicas entre sí por enlaces químicos covalentes.

Oligopeptidos ( menos de 20aminoácidos)
Polipéptidos ( entre 20 y 50 aminoácidos)
Proteína ( más de 51 aminoácidos)

Polipéptidos

Es un péptido formado por una cadena de aminoácidos entre 10 y 50; en un péptido suficientemente grande, es el nombre utilizado para designar un péptido de tamaño grande.
ACTIVIDAD GRUPAL

1. Explica que son las Globulinas, que función tienen, cuál es su valor normal deconcentración y que indicativo presenta cuando su [ ] está por debajo de lo normal.
Son un grupo de proteínas solubles en agua, la globulina es un importante componente en la sangre, específicamente en la sangre, se clasifican en varios grupos globulinas Alfa 1.2 beta y gamma, es una proteína animal y vegetal que se encuentra en el suero sanguíneo e interviene en la coagulación.
Globulinas más importantesSeroglobulinas
lactoglobulinas
ovolglubulinas
la legumina
Su función en especial es el PH sanguíneo, defienden el organismo de infecciones, forma anticuerpos y regula la actividad y el funcionamiento de las células.
Su indicativo presente cuando su concentración está por debajo de lo normal es 2.0 a 35 g/ al.
2. ¿Qué ocurre cuando a un organismo se le introduce una proteína extraña?Uno de los efectos producidos por las proteínas extrañas en el organismo son las alergias, las proteínas que se ingieren se descomponen por enzimas digestivas llamadas peptidasas y estas en términos más pequeños como aminoácidos, la alergia de los alimentos puede ser causada por digerir proteínas, cuando se cocinan las comidas ellas se desnaturalizan es decir se inactivan, las proteínas facilitanla digestión, las alergias y el envenenamiento también pueden ser causadas por la exposición a las proteínas que circunviven en el sistema digestivo al ser absorbidos o a través de tejidos o al ser inyectado por mordedura y picaduras, los venenos de las arañas contiene enzimas proteicas con neurotoxinas, son los que causan este tipo de problema.



3. Defina proteinograma, proteólisis.
Elproteinograma es un examen que mide aproximadamente los tipos de proteínas en parte liquida de una muestra de sangre.
Proteólisis es la degradación de proteínas ya sea mediante enzimas específicas, llamadas proteasas o por medio de digestión intercelular.

4. Anote el efecto fisiológico de las Hormonas
Vasopresina
Es una hormona producida por el hipotálamo, actúa en la porción finaldel túbulo distal y en los tubos colectores renales, causa aumento d volumen sanguíneo, retorno venoso, volumen de latido y por consecuencia aumento del gasto cardiaco.
Prolactina(LTH)
Induce el crecimiento y desarrollo de la glándula mamaria, estimula la lactogenesis y producción de leche, después del nacimiento, estimula el cortisol e insulina, transcripción de genes que codifica la...