proteinas
RESUMEN:
Los requerimientos proteicos son la expresión numérica que un individuo necesita para mantener la salud y un estado nutricional óptimo. Las recomendaciones de proteínas surgenal cubrir las necesidades del 97.5% de una población al adicionar dos desviaciones estándar al promedio de los requerimientos.
Las proteínas son macromoléculas de aminoácidos constituidasde CHON (Carbono, Hidrogeno, Oxigeno, Nitrógeno), son los compuestos más esenciales para las células, en promedio ocupan 2/3partes del peso seco total de las células. Son los componentes másimportantes del tejido animal.
El balance de nitrógeno es el método que se utiliza de manera más amplia y el que fue utilizado para obtener las recomendaciones de proteínas internacionalesvigentes. Las proteínas interviene en: comunicación de los nervios, Defensa por medio de anticuerpos, regulación de hormonas, catalizador bioquímico por medio de enzimas, transporta el oxígeno en lahemoglobina.
as proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presenciao la actividad de este tipo de moléculas.
SUMARY:
The protein requirements are the numeric expression that an individual needs to maintain health and optimum nutritional status. Theprotein recommendations arise when the needs of a population of 97.5% by adding two standard deviations to the average requirements.
Proteins are macromolecules composed of amino acid CHON(Carbon, Hydrogen, Oxygen, Nitrogen), are the most essential compounds to cells, on average occupy 2/3partes the total dry weight of the cells. They are the most important components of animal tissue.Nitrogen balance is the method that is used more widely and that was used to obtain the recommendations of existing international proteins. Proteins involved in: neural communication, defense by...
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