Proteinas

PROTEINAS
INDICE
TEMA…………………………………………………………………NUM DE PAG
INTRODUCCION……………………….……….……………………..……………2
PROTEINAS…………....…………………….……………………..………………..3
COMPOSICION QUIMICA DE LAS PROTEINAS……………….………………..4
AMINOACIDOS…………………………………………………….………………….4
PEPTIDOS…………………………………………………………………………..….5
ESTRUCTURA QUIMICA DE LAS PROTEINAS………………………………..…5
CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS DE ACUERDO A SUESTRUCTURA..6
CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS DE ACUERDO A SU COMPOSICION..6
CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS DE ACUERDO A SU FUNCION……….7
METABOLIZACION DE LAS PROTEINAS…………………………………………..8
EJEMPLO DE PROTEINAS EN LOS ANIMALES……………..……………………9
NECESIDAD DE PROTEINA DE LOS PERROS…………………………………10
EXCESOS Y DEFICIENCIAS……………………………………………………….11
CONCLUSION………………………………………………………………………..12BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………..12












INTRODUCCION

A continuación vamos a conocer el mundo de las proteínas, describiendo: su significado, su composición, que son los aminoácidos, cuales son su estructura química de las proteínas, sus diferentes clasificaciones, su metabolización, y ejemplos clínicos de la proteína en los animales.

















PROTEINAS
La palabraproteína se deriva de la palabra griega poteios que significa “primero”
Constituyen la estructura de las membranas, los cartílagos y el tejido conectivo, transporta el oxigeno en sangre y músculos, dirigen reacciones biológicas en forma de enzimas, defienden al organismo contra infecciones y controlan los procesos metabólicos como las hormonas. Inclusive pueden utilizarse como fuente de energía.Las proteínas son componentes esenciales de toda la vida, desde una bacteria hasta una ballena.


Las proteínas participan en multitud de procesos biológicos esenciales, los cuales se resumen en el siguiente cuadro
FUNCION BIOLOGICA EXPRESION
Estructural Constituyentes de pelo, lana, plumas (protección), músculos, seda, piel
Respiratoria Transporte y almacenaje de oxigeno
CatalíticaCatálisis biológica. Reacciones de síntesis, oxidación, hidrolisis
Defensa Anticuerpos que defienden el ataque de agentes extraños, como virus y bacterias
Hormonal Regulación del metabolismo
Nucleoproteína Regulación de los procesos hereditarios y la síntesis de proteínas
Motora Movimiento de estructuras intracelulares o células completas





COMPOSICION QUIMICA DE LAS PROTEINAS
Lasmoléculas delas proteínas son de proporciones gigantescas.
Están formadas básicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (I),
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas.

AMINOACIDOS
 Los aminoácidos son lasunidades químicas o elementos constitutivos de las proteínas que a diferencia de los demás nutrientes contienen nitrógeno.
 Una proteína completa contiene todos los aminoácidos esenciales en cantidades correctas. Una proteína incompleta, no contiene uno o algunos de los aminoácidos esenciales, que generalemnete son lisina, triptófano o metionna.
FUNCIONES DE LOS AMINOÁCIDOS EN EL ORGANISMO:
forman parte de las proteínas
 actúan como neurotransmisores o como precursores de neurotransmisores (sustancias químicas que transportan información entre células nerviosas)
 ayudan a minerales y vitaminas a cumplir correctamente su función
 algunos son utilizados para aportar energía al tejido muscular
 se los utiliza también para tratar traumas, infecciones y deficiencias de minerales ovitaminas.







PEPTIDOS
Los péptidos son moléculas formadas por aminoácidos unidos por enlace peptídico. El número de aminoácidos puede oscilar entre dos y cien; más de cien aminoácidos se considera una proteína. Incluso, si el número de aminoácidos es menor que cien, pero el peso molecular es mayor que 5.000 Daltons, la molécula sería una proteína.
Ejemplos de...