Proteinas

Soja 33,7 
Queso curado 32 
Bacalao 31,5 
Salame 25,8 
Atún 24,3 
Queso Roquefort 23 
Sardinas enlatadas22 
Chorizo cocido22 
Carne magra de vacuno 20,7 
Hígado 20,5 
Cigalas o camarones20,1 
Almendras 20 
Garbanzos y porotos blancos 19 
Pistachos 17,6 
Fuente(s):

OTRA FUENTE:
Las proteínas son valoradas tanto por madres, ancianos, fisicoculturístas y otros deportistas. Desdelos músculos hasta las uñas de los pies, necesitan de esta sustancia, es decir, todas las células del organismo.
Las proteínas son encargadas de protagonizar las reacciones químicas que permiten latransformación de los alimentos en energía. También posibilitan la producción de compuestos destinados a la reconstrucción y mantenimiento de los tejidos.
Además aportan por sí mismas, una buenacantidad de energía; tanto así que los nutriólogos recomiendan que se obtenga entre el 10% y el 15% de la energía a partir de las ellas.
Sin embargo, la finalidad de las proteínas no es la de generarenergía –esa es una misión propia de los hidratos de carbono y las grasas–, salvo cuando se consumen más proteínas de lo estrictamente necesario, y cuando no se come lo suficiente para satisfacer lasnecesidades energéticas.
Pero eso no es todo. También son imprescindibles para crear enzimas que ayudan a digerir todo tipo de alimentos, además de producir anticuerpos y hormonas que combatan lasinfecciones y mantengan el correcto funcionamiento del organismo.
Si deseas beneficiarte de este elemento, debes regular su dieta y consumir algunos de los siguientes productos:
Leche
Este alimento esimportante por su gran aportación de proteínas y porque algunas de ellas se encuentra solamente en la leche como por ejemplo, la Caseína.
Pollo
Se trata de una carne con bajo contenido de grasas ycolesterol y que contiene una buena cantidad de proteínas. Esta cantidad depende de la forma de preparación; por ejemplo, si comemos pollo hervido, estaríamos consumiendo el 29% de proteínas y si lo...