proteinas

LA ESTRUCUTURA DE LAS PROTEINAS…
La estructura de las proteínas reúne las propiedades de disposición en el espacio de las moléculas de proteína que provienen de su secuencia deaminoácidos, las características físicas de su entorno y la presencia de compuestos simples o complejos que las estabilicen y/o conduzcan a un plegamiento específico.
FUNCIONES MASIMPORTANTES DE LAS PROTEINAS
Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales. Las funciones de las proteínas sonespecíficas de cada una de ellas y permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones, etc...Todas las proteinasrealizan su función de la misma manera: por unión selectiva a moléculas. Las proteinas estructurales se agregan a otras moléculas de la misma proteína para originar una estructuramayor. Sin embargo, otras proteinas se unen a moléculas distintas: los anticuerpos a los antígenos específicos, la hemoglobina al oxígeno, las enzimas a sus sustratos, losreguladores de la expresión génica al ADN, las hormonas a sus receptores específicos, etc...
TIPOS DE LIPIDOS Y SU ESTRUCTURA QUIMIICA
Son un grupo de sustancias heterogéneas que tienencomo característica principal el ser hidrofóbicas (insolubles en agua) pero solubles en solventes orgánicos no polares como éter, bencina, alcohol, benceno y cloroformo. Sonuntuosos tacto (resbaladizos), tienen brillo graso y menor densidad que el agua por lo que flotan en ella
ESTRUCTURA
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoríabiomoléculas, compuestas principalmente por carbono (C) e hidrógeno (H) y en menor medida oxígeno (O), aunque también pueden contener fósforo (P), azufre (S) y nitrógeno (N).