Proteinas

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA

UNIDAD ACADÉMICA EMILIANO ZAPATA

MATERIA:
BIOQUÍMICA

PROFESORA:
EUGENIA MORENO BARRIOS

EXAMEN EN CASA:
PROTEÍNAS


ÍNDICE

Bloque 1
1.- ¿Por qué los compuestos orgánicos por lo general son más complejos que los inorgánicos?
2.- ¿Por qué crees que lavariedad de proteínas es mucho mayor que la de carbohidratos y lípidos?
3.- Supón que hay 100 aminoácidos unidos dentro de una célula formando una larga cadena de polipéptidos ¿Cuantas moléculas de agua se habrán formado en su síntesis?

Bloque 2
Construye una tabla para comparar carbohidratos, lípidos y proteínas hazlo en términos de los elementos que contienen de los bloques que lo componen y desus funciones en los seres vivos.

Bloque 3
Un gramo de grasa libera 2.5 veces más energía que una cantidad igual de glucosa. ¿Por qué normalmente el cuerpo emplea la glucosa para obtener energía y almacena la grasa en vez de usar esta y almacenar aquella?

Bloque 4
Define las siguientes palabras:
Ácido, Ácido nucleico, Aminoácido, Base, Carbohidrato, Coenzima, Compuesto, Elemento, Energíacinética, Energía de activación, Energía potencial, Enlace covalente, Enlace iónico, Encima, Formula química, Ión, Isómero, Lípido, Molécula, Nivel de energía, Polipéptido, Polisacárido, Proteína y Solución.

BLOQUE 1
1.- ¿Por qué los compuestos orgánicos por lo general son más complejos que los inorgánicos?
Porque su elemento principal es el carbono, y éste a su vez tiene cuatro electrones devalencia (los que se encuentran en su última capa energética), lo que le permite formar cuatro enlaces covalentes con otros átomos. Estos enlaces covalentes permiten que los átomos de carbono se unan entre si y con otros muchos elementos tales como el hidrogeno, oxigeno, fosforo, azufre y nitrógeno para formar moléculas de la vida, la biomoléculas. Las biomoléculas pueden formar cadenas lineales,cadenas ramificadas o de anillos. El carbono tiene la capacidad de formar millones de diferentes moléculas grandes y complejas.

2.- ¿Por qué crees que la variedad de proteínas es mucho mayor que la de carbohidratos y lípidos?
Porque esta además de tener una gran importancia en la diversas funciones biológicas en los seres vivos ya que participan prácticamente en todos lo aspectos delmetabolismo, pues la mayoría de la enzimas, moléculas que aceleran las miles de reacciones químicas que tienen lugar en un organismo, son proteínas. Las proteínas son los componentes estructurales principales de células y tejidos. Por lo cual el crecimiento, la reparación y mantenimiento del organismo, dependen de estas. Existen otras funciones de las proteínas, algunas de ellas es transportarsustancias por ejemplo transportan oxigeno desde los pulmones hacia los tejidos del cuerpo y también algunas otras proteínas son hormonas tal es el caso de la insulina.

3.- Supón que hay 100 aminoácidos unidos dentro de una célula formando una larga cadena de polipéptidos. ¿Cuantas moléculas de agua se habrán formado en su síntesis?
Ninguna ya que en la síntesis de proteínas los aminoácidos se unenentre sí debido a que se presenta la deshidratación (reacciona al –OH del grupo carboxilo de una aminoácido, con el H del grupo amino del siguiente aminoácido), es decir se desprende una molécula de agua. Entonces, el átomo de carbono del grupo carboxilo se una al nitrógeno del grupo amino de la molécula de aminoácido vecina. En dado caso de se quisiera recuperar los aminoácidos del Polipéptido estose haría por medio de la hidrólisis, para lo cual se requiere agregar una molécula de agua a cada enlace peptídico.

BLOQUE 2
Construye una tabla para comparar carbohidratos, lípidos y proteínas hazlo en términos de los elementos que contienen de los bloques que lo componen y de sus funciones en los seres vivos.
CARBOHIDRATOS | LÍPIDOS | PROTEÍNAS |
* El elemento carbono es un...