Proteinas

proteínas
las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustanciasformadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. las proteínas son indispensables para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80 porciento del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas).2
las proteínas desempeñan un papel fundamental para lavida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
estructural. esta es la función más importante de una proteína (ej: colágeno),
inmunológica (anticuerpos),
enzimática (ej: sacarasa y pepsina),
contráctil (actina y miosina).
homeostática: colaboran en elmantenimiento del ph (ya que actúan como un tampón químico),
transducción de señales (ej: rodopsina)
protectora o defensiva (ej: trombina y fibrinógeno)
las proteínas están formadas por aminoácidos los cuales a su vez están formados por enlaces peptídicos para formar esfingosinas.
las proteínas de todos los seres vivos están determinadas mayoritariamente por su genética (con excepción de algunospéptidos antimicrobianos de síntesis no ribosomal), es decir, la información genética determina en gran medida qué proteínas tiene una célula, un tejido y un organismo.
las proteínas se sintetizan dependiendo de cómo se encuentren regulados los genes que las codifican. por lo tanto, son susceptibles a señales o factores externos. el conjunto de las proteínas expresadas en una circunstancia determinada esdenominado proteoma.


biosíntesis
las proteínas se ensamblan a partir de sus aminoácidos utilizando la información codificada en los genes. cada proteína tiene su propia secuencia de aminoácidos que está especificada por la secuencia de nucleótidos del gen que la codifica. el código genético está formado por un conjunto de tri-nucleótidos denominados codones. cada codón (combinación de tresnucleótidos) designa un aminoácido, por ejemplo aug (adenina-uracilo-guanina) es el código para la metionina. como el adn contiene cuatro nucleótidos distintos, el número total de codones posibles es 64; por lo tanto, existe cierta redundancia en el código genético, estando algunos aminoácidos codificados por más de un codón. los genes codificados en el adn se transcriben primero en arn pre-mensajeromediante proteínas como la arn polimerasa. la mayor parte de los organismos procesan entonces este pre-arnm (también conocido como tránscrito primario) utilizando varias formas de modificación post-transcripcional para formar arnm maduros, que se utilizan como molde para la síntesis de proteínas en el ribosoma. en los procariotas el rnam puede utilizarse tan pronto como se produce, o puede unirseal ribosoma después de haberse alejado del nucleoide. por el contrario, los eucariotas sintetizan el arnm en el núcleo celular y lo translocan a través de la membrana nuclear hasta el citoplasma donde se realiza la síntesis proteica. la tasa de síntesis proteica es mayor en procariotas que en eucariotas y puede alcanzar los 20 aminoácidos por segundo3 .
el proceso de sintetizar una proteína apartir de un molde de arnm se denomina traducción. el arnm se carga en el ribosoma y se lee, tres nucleótidos cada vez, emparejando cada codón con su anticodón complementario localizado en una molécula de arn de transferencia que lleva el aminoácido correspondiente al codón que reconoce. la enzima aminoacil trna sintasa "carga" las moléculas de arn de transferencia (arnt) con los aminoácidos...