PROTEINAS

PROTEINAS

Lic. Erika Yurley Alcina

¿Por qué son importantes las
proteínas para el ser humano?

Las proteínas son los materiales que desempeñan
un mayor numero defunciones en las células de
todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de
la estructura básica de los tejidos (músculos,
tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro,desempeñan
funciones metabólicas y reguladoras (asimilación
de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en
la sangre, inactivación de materiales tóxicos o
peligrosos,etc.). También son los elementos que
definen la identidad de cada ser vivo, ya que son
la base de la estructura del código genético (ADN)
y de los sistemas de reconocimiento deorganismos
extraños en el sistema inmunitario.  

Son
macromoléculas
orgánicas,
constituidas
básicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno
(O) y nitrógeno (N);aunque pueden contener
también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor
proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg),
yodo (I), etc.

ACTIVIDAD GRUPAL
1.Construya un mapa mental sobre las proteínas.
2. Represente la importancia de las proteínas tras la construcción de un párrafo
de mínimo 10 renglones.
3. Identifique comomínimo las funciones de 10 aminoácidos.
4. ¿Cómo interviene la proteína en la dieta?
5. Explique en que consiste el proceso de desnaturalización.
6. Que sucede si excedemos elconsumo de las proteínas.
7. Realice un esquema en donde identifique a las proteínas primarias,
secundarias, terciarias y cuaternarias.
8. Describa dos enfermedades,generadas por la ausencia de proteínas en la
dieta.
9. Que relación existe entre proteína y ADN.
10. Socialización de la actividad en mesa redonda.

Video complementario…