Proteinas

PROTEÍNAS
Las proteínas son compuestos orgánicos macromoleculares, ampliamente distribuidos en el organismo y esenciales para la vida. Actúan como elementos estructurales y de transporte y aparecenbajo la forma de enzimas, hormonas, anticuerpos, factores de coagulación, etc.
La proteína más abundante en plasma es la albúmina. Una de sus funciones más importantes es la de permitir el transportede ácidos grasos, hormonas esteroides, bilirrubina, catecolaminas, que en forma libre son insolubles en medio acuoso.

La concentración de albúmina en plasma influye notablemente en elmantenimiento de la presión coloidosmótica, lo que estaría relacionado con su relativamente bajo peso molecular y su gran carga neta.
En condiciones patológicas como pérdidas renales, desnutrición, infeccionesprolongadas, etc., suelen presentarse hipoproteinemias, mientras que en otras como mieloma múltiple, endocarditis bacteriana y hemoconcentraciones de diversos orígenes, se observan hiperproteinemias.En general, ambas situaciones se ven acompañadas también por hipoalbuminemias. Los aumentos anormales de albúmina son ocasionales y se relacionan casi siempre con deshidratación que produce elconsecuente aumento en el contenido proteico del plasma.

Fuente: Mundo Bioanálisis 2010
http://www.mundobioanalisis.com/fabricante/wiener/electrolitos/descarga/1690004.pdf


Materiales
• Muestrade sangre
• Tubo tapa lila
• Reactivos: Biuret y Albúmina
• Cubetas
• Micropipetas
• Centrífuga
• Espectrofotómetro
• Reloj


Procedimiento
1. Extraer una muestra de sangre del paciente conel tubo lila. Centrifugarlo por 10 minutos.
2. En tres tubos de ensayo, marcados B (Blanco), S (Standard) y D (Desconocido) colocar:

Proteínas Totales / Biuret

B S D
Estándar 50 ulSuero/Plasma 50 ul
Reactivo EDTA/Cu 3,5 ml 3,5 ml 3,5 ml

3. El reactivo de viuret tiene que ser llevado a la incubadora a 37ºC por 10 minutos.
4. Colocar en otros tres tubos más:

Albúmina
B S D...