Proteinas
Páginas: 5 (1161 palabras)
Publicado: 19 de agosto de 2015
PROTEINAS
ANGIE DURAN
CAROLINA MAMANCHE
ALEJANDRO NOVOA
HUGO PRIETO
MVZ
BIOQUIMICA
QUE SON
•
Las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno,
oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo.
•
Están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante
enlaces peptídicos.
•
Las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de lostejidos
y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación
de este tipo de sustancias.
•
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las
biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el
crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones
FUNCIONES
FUNCIÓN ESTRUCTURAL
Algunas proteínas constituyen estructuras celulares:•
Ciertas glucoproteínas forman parte de las membranas celulares y actuan
como receptores o facilitan el transporte de sustancias.
•
Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresión
de los genes.
Otras proteínas confieren elasticidad y resistencia a órganos y tejidos:
•
El colágeno del tejido conjuntivo fibroso.
•
La elastina del tejido conjuntivo elástico.
•
Laqueratina de la epidermis.
FUNCIÓN ENZIMATICA
•
Las proteínas con función enzimática son las más numerosas y
especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas
del metabolismo celular.
•
FUNCIÓN REGULADORA
Algunas proteínas regulan la expresión de ciertos genes y otras
regulan la división celular (como la ciclina).
FUNCIÓN HORMONAL
•
Algunas hormonas son de naturalezaproteica, como la insulina y el
glucagón (que regulan los niveles de glucosa en sangre) o las hormonas
segregadas por la hipófisis como la del crecimiento o la
adrenocorticotrópica (que regula la síntesis de corticosteroides) o la
calcitonina (que regula el metabol
FUNCIÓN HOMEOSTATICA
•
Algunas mantienen el equilibrio osmótico y actúan junto con otros
sistemas amortiguadores para mantenerconstante el pH del medio
interno.
FUNCIÓN CONTRACTIL
La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables de la
contracción muscular.
La dineina está relacionada con el movimiento de cilios y flagelos
FUNCIÓN DEFENSIVA
•
Las inmunoglogulinas actúan como anticuerpos frente a posibles
antígenos.
•
La trombina y el fibrinógeno contribuyen a la formación de coágulos
sanguíneos para evitarhemorragias.
•
Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas.
•
Algunas toxinas bacterianas, como la del botulismo, o venenos de
serpientes, son proteínas fabricadas con funciones defensivas
FUNCIÓN DE TRANSPORTE
•
La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados.
•
La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de los invertebrados.
•
La mioglobinatransporta oxígeno en los músculos.
•
Las lipoproteinas transportan lípidos por la sangre.
•
Los citocromos transportan electrones.
FUNCIÓN DE RESERVA
•
La ovoalbúmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de trigo y la
hordeina de la cebada, constituyen la reserva de aminoácidos para el
desarrollo del embrión.
•
La lactoalbúmina de la leche.
ESTRUCTURA PRIMARIA
•
La estructuraprimaria es la secuencia de aminoácidos de la proteína. Nos
indica qué aminoácidos componen la cadena poli peptídica y el orden en que
dichos aminoácidos se encuentran. La función de una proteína depende de su
secuencia y de la forma que ésta adopte.
ESTRUCTURA SECUNDARIA
•
Consiste en el enrollamiento de la cadena peptídica sobre su propio eje .en la
que cada vuelta está constituida por 3,6aminoácidos.
La hélice se mantiene mediante puentes de hidrógeno entre el hidrógeno del
grupo amino del enlace peptídico de un aminoácido y el grupo carboxilo del
enlace peptídico de otro.
• La beta lámina se forma por el posicionamiento paralelo de
dos cadenas de aminoácidos dentro de la misma proteína, en
el que los grupos amino de una de las cadenas forman
enlaces de hidrógeno con los grupos...
ANGIE DURAN
CAROLINA MAMANCHE
ALEJANDRO NOVOA
HUGO PRIETO
MVZ
BIOQUIMICA
QUE SON
•
Las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno,
oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo.
•
Están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante
enlaces peptídicos.
•
Las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de lostejidos
y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación
de este tipo de sustancias.
•
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las
biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el
crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones
FUNCIONES
FUNCIÓN ESTRUCTURAL
Algunas proteínas constituyen estructuras celulares:•
Ciertas glucoproteínas forman parte de las membranas celulares y actuan
como receptores o facilitan el transporte de sustancias.
•
Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresión
de los genes.
Otras proteínas confieren elasticidad y resistencia a órganos y tejidos:
•
El colágeno del tejido conjuntivo fibroso.
•
La elastina del tejido conjuntivo elástico.
•
Laqueratina de la epidermis.
FUNCIÓN ENZIMATICA
•
Las proteínas con función enzimática son las más numerosas y
especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas
del metabolismo celular.
•
FUNCIÓN REGULADORA
Algunas proteínas regulan la expresión de ciertos genes y otras
regulan la división celular (como la ciclina).
FUNCIÓN HORMONAL
•
Algunas hormonas son de naturalezaproteica, como la insulina y el
glucagón (que regulan los niveles de glucosa en sangre) o las hormonas
segregadas por la hipófisis como la del crecimiento o la
adrenocorticotrópica (que regula la síntesis de corticosteroides) o la
calcitonina (que regula el metabol
FUNCIÓN HOMEOSTATICA
•
Algunas mantienen el equilibrio osmótico y actúan junto con otros
sistemas amortiguadores para mantenerconstante el pH del medio
interno.
FUNCIÓN CONTRACTIL
La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables de la
contracción muscular.
La dineina está relacionada con el movimiento de cilios y flagelos
FUNCIÓN DEFENSIVA
•
Las inmunoglogulinas actúan como anticuerpos frente a posibles
antígenos.
•
La trombina y el fibrinógeno contribuyen a la formación de coágulos
sanguíneos para evitarhemorragias.
•
Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas.
•
Algunas toxinas bacterianas, como la del botulismo, o venenos de
serpientes, son proteínas fabricadas con funciones defensivas
FUNCIÓN DE TRANSPORTE
•
La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados.
•
La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de los invertebrados.
•
La mioglobinatransporta oxígeno en los músculos.
•
Las lipoproteinas transportan lípidos por la sangre.
•
Los citocromos transportan electrones.
FUNCIÓN DE RESERVA
•
La ovoalbúmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de trigo y la
hordeina de la cebada, constituyen la reserva de aminoácidos para el
desarrollo del embrión.
•
La lactoalbúmina de la leche.
ESTRUCTURA PRIMARIA
•
La estructuraprimaria es la secuencia de aminoácidos de la proteína. Nos
indica qué aminoácidos componen la cadena poli peptídica y el orden en que
dichos aminoácidos se encuentran. La función de una proteína depende de su
secuencia y de la forma que ésta adopte.
ESTRUCTURA SECUNDARIA
•
Consiste en el enrollamiento de la cadena peptídica sobre su propio eje .en la
que cada vuelta está constituida por 3,6aminoácidos.
La hélice se mantiene mediante puentes de hidrógeno entre el hidrógeno del
grupo amino del enlace peptídico de un aminoácido y el grupo carboxilo del
enlace peptídico de otro.
• La beta lámina se forma por el posicionamiento paralelo de
dos cadenas de aminoácidos dentro de la misma proteína, en
el que los grupos amino de una de las cadenas forman
enlaces de hidrógeno con los grupos...
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