Proteinas

Proteínas 2

Clasificación de los Aminoácidos
• Simbología:
– Una Letra
– Tres letras.

• Clasificación de acuerdo a las características del gpo
R:
–
–
–
–
–

No polares Alifáticos (notienen carga)
Aromáticos.
Polares sin carga
Polares con carga positiva
Polares con carga negativa.

Símbolos de los Aminoácidos

No Polares Alifáticos
• Glicina, Alanina, Valina, LeucinaIsoleucina,
Metionina y Prolina.
• Tienen la cadena R (radical) sin carga.
• El radical no contiene los grupos sig:
– -OH, -COOH, -COO-, -NH2, -NH3+, -SH.

• Estos radicales sonhidrofóbicos y no se
forman puentes de hidrógeno
• Los radicales no interaccionan con el agua
pero sí con sustancias y radicales no polares.

Aromáticos
•
•
•
•

Fenilalanina, Tirosina yTriptófano.
Cadenas laterales aromáticas.
Participan en interacciones hidrofóbicas.
El grupo hidroxilo de Tirosina puede formar
puente de hidrógeno.
• Fenilalanina es el menos polar.
• Tirosina esmás polar.

POLARES SIN CARGA
• Serina, Treonina, Cisteína, Asparagina y
Glutamina.
• El radical contiene los grupos no cargados –
OH, -SH, -NH2
• Estos radicales hidrofílicos y hacenpuentes
de Hidrógeno con el agua.
• Interaccionan con solventes polares y
radicales polares.

POLARES CON CARGA (+)
• Lisina, Arginina e Histidina.
• El radical contiene un grupo aminoprotonado (-NH3+).
• Radicales con carga(+) rechazan a otros
con la misma carga
• Radicales con carga(+) atraen a otros con
carga negativa
• Logran hacer puentes de hidrógeno.

POLARES CONCARGA(-)
• Ácido Aspártico (Aspartato) y Ácido
Glutámico (Glutamato).
• El radical contiene un grupo amino protonado
(-COO-).
• Radicales con carga(-) rechazan a otros con la
misma carga
•Radicales con carga(-) atraen a otros con carga
positiva
• Logran hacer puentes de hidrógeno

aminoácidos
hidrófobos
aminoácidos polares
aminoácidos ácidos
aminoácidos básicos