Proteinas

Curso: Educación Por El Trabajo

Proyecto :
“Las Proteinas”

Alumna: Mishel A. Solorio Perez
Grado : Tercero de secundaria
Seccion: “B”
IEP : Santa Clara

Arequipa – Perú
2011Anatomía:
En el trabajo se da a conocer de las principales funciones, su composición y como nos beneficia en nuestro cuerpo como:
Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales deaminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega ("proteios"), que significa "primario" o del dios  Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar.
Las proteínas desempeñan un papelfundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas.
Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
* Estructural. Ésta es la función másimportante de una proteína
* Inmunológica (anticuerpos),
* Enzimática (sacarosa y pepsina),
* Contráctil (actina y miosina).
* Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH,
*Transducción de señales (rodopsina)
* Protectora o defensiva (trombina y fibrinógeno)
Estructura:
Es la manera como se organiza una proteína para adquirir cierta forma. Presentan una disposicióncaracterística en condiciones fisiológicas, pero si se cambian estas condiciones como temperatura,pH, etc. pierde la conformación y su función, proceso denominado desnaturalización. La función depende dela conformación y ésta viene determinada por la secuencia de aminoácidos.
Para el estudio de la estructura es frecuente considerar una división en cuatro niveles de organización, aunque el cuarto nosiempre está presente.
Clasificación:
Según su forma
Fibrosas: presentan cadenas polipeptídicas largas y una estructura secundaria atípica. Son insolubles en agua y en disoluciones acuosas.Algunos ejemplos de éstas son queratina, colágeno y fibrina

Según su composición química
Simples: su hidrólisis sólo produce aminoácidos. Ejemplos de estas son la insulina y el colágeno (globulares y...