proteinas

cuestionario
1R Las proteínas pueden clasificarse en tres grupos, en función de su forma y su solubilidad.
Proteínas fibrosas: las proteínas fibrosas tienen una estructura alargada, formada por largos filamentos de proteínas, de forma cilíndrica. No son solubles en agua. Un ejemplo de proteína fibrosa es el colágeno.
Proteínas globulares: estas proteínas tienen una naturaleza más o menosesférica. Debido a su distribución de aminoácidos (hidrófobo en su interior e hidrófilo en su exterior) que son muy solubles en las soluciones acuosas. La mioglobina es un claro ejemplo de las proteínas globulares.
Proteínas de membrana: son proteínas que se encuentran en asociación con las membranas lipídicas. Esas proteínas de membrana que están embebidas en la bicapa lipídica, poseen grandesaminoácidos hidrófobos que interactúan con el entorno no polar de la bicapa interior. Las proteínas de membrana no son solubles en soluciones acuosas. Un ejemplo de proteína de membrana es la rodopsina. Debes tener en cuenta que la rodopsina es una proteína integral de membrana y se encuentra incrustada en la bicapa. La membrana lipídica no se muestra en la estructura presentada.
2R Las proteínasestructurales son aquellas que componen la cubierta que protege a los vertebrados, siendo un componente esencial del pelo, uñas, piel -en el ser humano-. En el caso de los animales, las proteínas estructurales conforman el cuero, garras. pezuñas, cuernos, picos y plumas. Representan la clase de proteína más prolífica del organismo, con respecto al resto de las proteínas existentes, como son las funcionales.Este tipo de proteínas son de cartácter fibroso como es el caso de la queratina, la cual figura como la proteína estructural de mayor extensión en el organismo. El colágeno es otra clase de proteína estructural que constituye tendones y nervios, y a su vez, suministra el sostén necesario de la piel y ligamentos.
El colágeno y la elastina son proteínas de la matriz extracelular.
Constituir eltejido conjuntivo fibroso (colágeno).
Conformar la queratina de la epidermis.
Modelar el tejido conjuntivo elástico (elastina).
3R
Estructura hemoglobina:
La forman cuatro cadenas polipeptídicas (globinas) a cada una de las cuales se une un grupo hemo, cuyo átomo dehierro es capaz de unir de forma reversible una molécula de oxígeno. El grupo hemo está formado por:
Unión del succinil-CoA (formadoen ciclo de Krebs o ciclo del ácido cítrico) al aminoácido glicina formando un grupo pirrol.
Cuatro grupos pirrol se unen formando la protoporfirina IX.
La protoporfirina IX se une a un ion ferroso (Fe2+) formando el grupo hemo.
Funcion de la hemoglobina:
Cuando se encuentra con el oxígeno forma un compuesto químico llamado OXIHEMOGLOBINA.Que lleva al oxigeno hasta los tejidos. Ahí en los tejidos sevuelca a la sangre otro gas el dioxido de carbono, que en parte se combina con la hemoglobina y forma CARBOHEMOGLOBINA, cuando este compuesto llega a los pulmones, se desdobla, el dioxido de carbono se expulsa y vuelve a formarse oxihemoglobina.
Estructura de la mioglobina:
La mioglobina es una cadena polipeptídica sencilla de 153 residuos aminoaciso (PM 17.000 daltons). Es una proteína globular conla superficie polar (rojo) y el interior apolar (amarrillo), patrón característico de las proteínas globulares. Sin contar los dos residuos de His que intervienen en el proceso de fijación del oxígeno, el interior de la mioglobina sólo contiene residuos no polares (por ejemplo, Leu, Val, Phe y Met).
Funcion de la mioglobina:
 El grupo hemo de la mioglobina se encuentra en una hendidura en lamolécula, alineado con los aminoácidos no polares. Excepciones importantes de lo anterior son dos residuos de histidina. Uno de ellos es denominado histidina proximal y une directamente al átomo de Fe del grupo hemo; el segundo se denomina histidina distal, no interactúa con el hemo pero ayuda a estabilizar la unión del Oxigeno al ion ferroso. La proteína, o globina, parte de la mioglobina crea un...