proteínas
Páginas: 3 (579 palabras)
Publicado: 28 de enero de 2014
SECRETARIA DE EDUCACIÓN PÚBLICA
DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICA
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CHETUMAL
PROTEINAS
26/04/2013
08:23
PROTEINAS
Químicamente son polímerosde aminoácidos,
unidos por enlaces covalentes (enlaces peptídicos) y
dispuestos de forma lineal. Las células producen
proteínas con propiedades muy diferentes a partir
de 20 aminoácidos.26/04/2013
08:23
26/04/2013
08:23
ESTRUCTURAS
Primaria
Secundaria
Terciaria
Cuaternaria
26/04/2013
08:23
Primaria
La secuencia de aminoácidos determina la
estructuraprimaria. Este nivel de la estructura se
mantiene mediante enlaces peptídicos
vasopresina a antidiurética
26/04/2013
08:23
SECUNDARIA
Ocurre cuando los hidrógenos de la secuenciainteractúan mediante puentes de hidrógeno.
Dos tipos de estructuras son particularmente
estables y frecuentes en las proteínas: la hélice α y
la lámina β.
26/04/2013
08:24
Hélice α:
La cadenaadopta una estructura helicoidal, que se
mantiene mediante puentes de hidrógeno, con los
grupos R orientados hacia el exterior. Para formar
esta estructura, el grupo carboxilo de cada
aminoácido(n) se une mediante un puente de
hidrógeno al grupo amino de otro aminoácido.
26/04/2013
08:25
Hélice β :
la cadena queda estirada y la estructura se dispone
espacialmente en zigzagformando láminas (hojas
plegadas β). La disposición puede ser paralela o
antiparalela.
Puede darse entre regiones próximas o distantes del
polipéptido. Los grupos R sobresalen de la lámina
en ambossentidos, de forma alterna. La
conformación β se estabiliza mediante puentes de
hidrógeno, comoen el caso anterior.
26/04/2013
08:25
26/04/2013
08:26
TERCIARIA
Es la estructuraplegada y completa de la cadena en
3D. Ocurre cuando ciertas atracciones están
presentes entre hélices alfa y hojas plegadas
(conformación β).
26/04/2013
08:26
Esta conformación globular se...
DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICA
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CHETUMAL
PROTEINAS
26/04/2013
08:23
PROTEINAS
Químicamente son polímerosde aminoácidos,
unidos por enlaces covalentes (enlaces peptídicos) y
dispuestos de forma lineal. Las células producen
proteínas con propiedades muy diferentes a partir
de 20 aminoácidos.26/04/2013
08:23
26/04/2013
08:23
ESTRUCTURAS
Primaria
Secundaria
Terciaria
Cuaternaria
26/04/2013
08:23
Primaria
La secuencia de aminoácidos determina la
estructuraprimaria. Este nivel de la estructura se
mantiene mediante enlaces peptídicos
vasopresina a antidiurética
26/04/2013
08:23
SECUNDARIA
Ocurre cuando los hidrógenos de la secuenciainteractúan mediante puentes de hidrógeno.
Dos tipos de estructuras son particularmente
estables y frecuentes en las proteínas: la hélice α y
la lámina β.
26/04/2013
08:24
Hélice α:
La cadenaadopta una estructura helicoidal, que se
mantiene mediante puentes de hidrógeno, con los
grupos R orientados hacia el exterior. Para formar
esta estructura, el grupo carboxilo de cada
aminoácido(n) se une mediante un puente de
hidrógeno al grupo amino de otro aminoácido.
26/04/2013
08:25
Hélice β :
la cadena queda estirada y la estructura se dispone
espacialmente en zigzagformando láminas (hojas
plegadas β). La disposición puede ser paralela o
antiparalela.
Puede darse entre regiones próximas o distantes del
polipéptido. Los grupos R sobresalen de la lámina
en ambossentidos, de forma alterna. La
conformación β se estabiliza mediante puentes de
hidrógeno, comoen el caso anterior.
26/04/2013
08:25
26/04/2013
08:26
TERCIARIA
Es la estructuraplegada y completa de la cadena en
3D. Ocurre cuando ciertas atracciones están
presentes entre hélices alfa y hojas plegadas
(conformación β).
26/04/2013
08:26
Esta conformación globular se...
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