Proteínas

QUERATINA: Uñas, pelos, piel, plumas, escamas, cuernos, picos y pezuñas.
COLÁGENO: Tejido conjuntivo, huesos, piel, tendones, cartílagos.
ELASTINA: Ligamentos, piel, cartílagos, arterias.FIBRINA: Interviene en la coagulación de la sangre.
FIBRONÍA: Tela de araña y seda de insectos
TUBULINA: Se encuentra formando el citoesqueleto, centriolos, huso acromático, cilios, flagelos, etc.ACTINA Y MIOSINA: Interviene en la contracción muscular y genera movimientos en nuestro cuerpo.
HEMOGLOBINA: Transporta oxígeno por la sangre de los vertebrados.
HEMOCLANINA: Transporta oxígeno porla hemolinfa (sangre) de algunos vertebrados.
MIOGLOBINA: Transporta oxígeno en los músculos de los vertebrados.
CERULOPLASMINA: Transporta cobre por la sangre.
CITOCROMOS: Transporta electronesdurante la fotosíntesis.
PLASTOCIANINA: Transporta electrones durante la fotosíntesis.
ENZIMAS: Son proteínas catalizadoras, su función es acelerar las reacciones químicas del organismo, ejemplo:Amilasa salival o ptialina (descompone el almidón en la boca).
Pepsina (descompone las proteínas en aminoácidos en el estomago).
Lipasa (descompone los lípidos hasta ácidos grasos en el intestinodelgado).
Sacarasa (descompone la sacarasa hasta glucosa y fructosa en el intestino delgado).
HORMONAS: Su función es regular las actividades del organismo, aumentando disminuyendo las funciones delos tejidos y de los órganos. Ejemplo:
Insulina (regula la cantidad de glucosa en la sangre).
Calcitonina (disminuye el calcio de la sangre favoreciendo su almacenamiento en los huesos).
Hormona delcrecimiento (estimula el crecimiento aumentando la reproducción celular en los huesos).
Folículo estimulante (estimula la formación de óvulos y espermatozoides).
ANTICUERPOS: También llamadosproteínas inmunológicas o inmnoglobulinas, su función es combatir a los microorganismos (bacterias, virus y hongos).
ALBÚMINA: Clara de huevo, leche, sangre.
CASEÍNA: Leche.
GLUTEÍNA: Harina de trigo....