Protocolo Biomoleculas
Páginas: 3 (678 palabras)
Publicado: 8 de noviembre de 2012
BIOMOLECULAS
"REPORTE DE EXPERIMENTO"
MTRA.
Asignatura: Biología
Practica: 2
Grupo:
Alumnos:
ACAPULCO, GUERRERO A 23 DE SEPTIEMBRE DEL 2012PRACTICA 2: BIOMOLECULAS
¿COMO IDENTIFICAMOS A LOS LIPIDOS ENTRE AGUA Y ALCOHOL?
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmentepor carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí ensolventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo .
En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidosprocedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (triglicéridos), la estructural (fosfolípidos de las bicapas) y lareguladora (esteroides).
HIPOTESIS:
Los lípidos son insolubles en agua. Esta insolubilidad en agua se debe a que la estructura química básica de los lípidos consiste en cadenas hidrocarbonadas conmuchos enlaces C-C y C-H. Estos enlaces no poseen polaridad y no existe interacción con las moléculas de agua.
OBJETIVO:
Poner de manifiesto ciertas propiedades de los lípidos, algunas de lascuales nos pueden servir para su identificación. Analizar las propiedades de la solubilidad de los lípidos.
MARCO TEORICO:
Denominamos lípidos a un conjunto muy heterogéneo de biomoléculas cuyacaracterística distintiva (aunque no exclusiva, ni general) es la insolubilidad en agua, siendo, por el contrario, solubles en disolventes orgánicos (benceno, cloroformo, éter,
hexano, etc. En muchoslípidos, esta definición se aplica únicamente a una parte de la molécula, y en otros casos, la definición no es del todo satisfactoria, ya que pueden existir lípidos solubles en agua (como los...
"REPORTE DE EXPERIMENTO"
MTRA.
Asignatura: Biología
Practica: 2
Grupo:
Alumnos:
ACAPULCO, GUERRERO A 23 DE SEPTIEMBRE DEL 2012PRACTICA 2: BIOMOLECULAS
¿COMO IDENTIFICAMOS A LOS LIPIDOS ENTRE AGUA Y ALCOHOL?
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmentepor carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí ensolventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo .
En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidosprocedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (triglicéridos), la estructural (fosfolípidos de las bicapas) y lareguladora (esteroides).
HIPOTESIS:
Los lípidos son insolubles en agua. Esta insolubilidad en agua se debe a que la estructura química básica de los lípidos consiste en cadenas hidrocarbonadas conmuchos enlaces C-C y C-H. Estos enlaces no poseen polaridad y no existe interacción con las moléculas de agua.
OBJETIVO:
Poner de manifiesto ciertas propiedades de los lípidos, algunas de lascuales nos pueden servir para su identificación. Analizar las propiedades de la solubilidad de los lípidos.
MARCO TEORICO:
Denominamos lípidos a un conjunto muy heterogéneo de biomoléculas cuyacaracterística distintiva (aunque no exclusiva, ni general) es la insolubilidad en agua, siendo, por el contrario, solubles en disolventes orgánicos (benceno, cloroformo, éter,
hexano, etc. En muchoslípidos, esta definición se aplica únicamente a una parte de la molécula, y en otros casos, la definición no es del todo satisfactoria, ya que pueden existir lípidos solubles en agua (como los...
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